Adevăruri urâte despre făina albă - Fitness pentru femei
Făinii albe foarte procesate (alias „făină de grâu îmbogățită” sau „făină de grâu”) lipsește cele două părți ale semințelor cele mai hrănitoare și bogate în fibre: stratul exterior de tărâțe și germenul (embrion).
O dietă cu alimente rafinate lasă multe femei subnutrate, constipate, enervate și vulnerabile la boli cronice. Fibrele popping, vitaminele și suplimentele minerale, în speranța de a compensa ceea ce lipsește din dieta noastră, nu vor funcționa. La fel cum „îmbogățirea” făinii rafinate cu substanțe nutritive pulverizate nu le poate suplini pe cele pierdute în timpul rafinării, experții în sănătate spun că suplimentele nu pot înlocui niciodată alimentele întregi.
Studii recente efectuate de National Institutes of Health arată că administrarea de beta caroten sub formă de supliment poate crește de fapt riscul apariției unor tipuri de cancer, chiar dacă toate dovezile arată că obținerea acelorași vitamine în forma alimentară integrală este benefică Pe de altă parte, nu există niciun risc de dezechilibru implicat în obținerea substanțelor nutritive din alimente întregi. De exemplu, majoritatea experților sunt de acord că beta carotenul este absorbit efectiv numai atunci când este luat împreună cu unul sau cu toți cei 500 de alți carotenoizi din legume.
Cu cât o persoană mănâncă mai multe alimente rafinate, cu atât trebuie produsă mai multă insulină pentru a o gestiona. Insulina promovează depozitarea grăsimilor, făcând loc creșterii rapide în greutate și niveluri crescute de trigliceride, care pot duce la boli de inimă. În timp, pancreasul devine atât de suprasolicitat încât producția de insulină se oprește și se instalează hipoglicemia (glicemia scăzută) sau diabetul. Oricum, corpul primește puțin sau deloc combustibil din alimentele pe care le consumați și încearcă să transforme mușchii și grăsimile în energie.
În plus, făina rafinată/decolorată și produsele din grâu sunt combustibilul infecției și al nivelurilor ridicate de zahăr din sânge create de consumul acestor produse. scade rezervorul imun și răspunsul.
Nu vă lăsați păcăliți de termenul „făină îmbogățită”, deoarece doar patru vitamine și minerale sunt adăugate înapoi, în comparație cu cele 15 pierdute, împreună cu majoritatea fibrelor și a altor substanțe benefice, cum ar fi antioxidanții.
Consumul constant de zahăr rafinat/făină rafinată pune un stres continuu pe suprarenale pentru a pompa hormonii de echilibrare. Acest lucru, desigur, slăbește suprarenalele, făcându-le din ce în ce mai greu să răspundă ca „sistem de urgență” în care au fost creați. Când insuficiența suprarenală reală o stabilește, aveți într-adevăr o problemă.