Adevărul din spatele dietei ketogene - funcționează și este sănătos

Am primit un cititor care mi-a trimis prin e-mail o solicitare de postare pe blog și mi-a luat ceva timp să o scriu, pentru că, sincer ... știam că acest lucru va dura ceva timp pentru a-mi formula toate gândurile într-o postare de blog concisă. Deci aceasta este încercarea mea 🙂

Dieta ketogenică este următorul lucru la modă în lumea sănătății și fitnessului. Și cred că este corect să o numim o tendință, având în vedere apariția tot mai mare pe rețelele sociale și în știri în ultimul an. Știu că o mulțime de oameni vor să-l numească stil de viață ... dar dacă arată ca o dietă și acționează ca o dietă și are o dietă în nume ... putem accepta realitatea și o putem numi dietă? Este o dietă. Orice lucru care vă cere să numărați macro-uri, să faceți pipi pe un băț și să eliminați întregi grupuri de alimente este o dietă. Obișnuiam să numesc și o mulțime de moduri în care am mâncat un „stil de viață” - dar într-adevăr asta a fost doar negarea faptului că am urmat o dietă, deoarece mănânc conform regulilor. Indiferent ce alegem să facem în viață - pentru că putem alege orice vrem - trebuie să deținem și să recunoaștem ce facem și de ce o facem.

Ce este dieta ketogenică?
Ce inseamna asta? În esență, dieta ketogenică vă forțează corpul într-o stare numită cetoză, deoarece vă limitați aportul de carbohidrați la o cantitate foarte mică. Cum face asta? Corpul tău stochează energie în câteva moduri. Două dintre aceste moduri includ stocarea glucozei în ficat și mușchi ca glicogen. Mușchii și ficatul pot stoca energie pe termen scurt pentru corpul nostru (mai mult sau mai puțin în funcție de corpul dvs. individual) și atunci când depozitele de glicogen sunt umplute, corpul dvs. stochează energie în celulele grase pentru o energie mai lungă pe termen lung. Acesta este un lucru bun, celulele noastre adipoase fac mult pentru corpul nostru dincolo de furnizarea de energie, inclusiv o bună sănătate hormonală. Când mâncați o dietă foarte scăzută în carbohidrați, nu luați suficientă energie disponibilă pentru corpul dumneavoastră. Corpul tău compensează acest deficit și își folosește mai întâi depozitele de glicogen pentru energie. După ce toate depozitele de glicogen au dispărut, de obicei în decurs de 24 de ore, corpul tău se transformă în grăsime și îl descompune pentru combustibil.

Rămâi cu mine aici. Corpul dvs. folosește grăsimea pentru energie și, de asemenea, transformă o parte din acea grăsime în aceste molecule cu o eficiență energetică mare, numite cetone. Unul dintre cele mai mari motive pentru care corpul tău are nevoie pentru a crea cetone este pentru creierul tău. Corpul tău poate folosi grăsimea ca energie pentru multe celule din corpul tău, dar creierul tău nu poate folosi grăsimea pentru energie - grăsimea nu poate susține funcția creierului tău. Creierul tău preferă glucoza pentru energie, dar atunci când nu există suficientă glucoză la bord, corpul tău produce cetone din grăsimi și folosește aceste cetone pentru a-ți alimenta tărâțele. Acesta este motivul pentru care, dacă vă restricționați aportul de calorii sau timpul sau ați experimentat vreodată o tulburare de alimentație, este foarte greu să vă gândiți și să rămâneți concentrat. Creierul tău este înfometat.

Gândindu-ne la acest lucru de la un nivel foarte înalt, chiar înainte de a intra în știință, acest lucru nu sună ca un mod în care corpul tău ar trebui să funcționeze. Îți forțezi corpul într-o stare de foame, unde va folosi un mecanism metabolic (descompunerea grăsimilor pentru ca cetonele să fie folosite pentru energie) care există pentru supraviețuire atunci când corpul tău suferă de foamete sau perioade prelungite fără hrană. Acesta este un mecanism de supraviețuire pe care îl folosește corpul tău, deoarece este inteligent și știe să se adapteze la circumstanțe extreme și să supraviețuiască, nu așa trebuie să funcționeze zilnic corpul tău. Dacă nu mori de foame, ci mănânci alimente (așa cum ai consuma proteine și multe grăsimi pe o dietă ketogenică), corpul tău nu trebuie să descompună mușchii pentru energie, așa cum ar fi dacă ai muri de foame sau ai experimenta de fapt foamete . Indiferent dacă înfometezi sau nu, corpul tău este pus într-o stare de lucru mai grea, deoarece nu există energie disponibilă pentru a fi utilizată. O stare care este utilizată pentru supraviețuire atunci când mediul nu este favorabil.

Bine. Ești încă cu mine? Acum, că putem înțelege mai multe despre modul în care funcționează corpul nostru, să vorbim despre ce înseamnă acest lucru pentru sănătatea dumneavoastră generală - fizică, mentală și emoțională.

Cum ne afectează dieta ketogenică corpurile?

În primul rând, se pare că majoritatea oamenilor sunt interesați de acest mod de a mânca pentru a pierde în greutate și nu pentru sănătate. Dar trebuie să o recunoaștem ca o dietă. Orice mod de a mânca care aplaudă pierderea în greutate, care vă spune să numărați puncte sau macro-uri sau calorii este o dietă. Orice mod de a mânca care etichetează anumite alimente sau grupuri de alimente ca fiind rele sau dăunătoare sau în afara limitelor și alte alimente sau grupuri de alimente ca fiind bune sau permise sau permise este o dietă. Cultura dietetică este un sistem de credințe care echivalează slăbiciunea cu sănătatea, încurajează pierderea în greutate ca mijloc de succes și demonizează anumite moduri de a mânca în timp ce îi glorifică pe ceilalți. Deci, indiferent de eticheta pe care doriți să o aruncați pentru a mânca - paleo sau vegan sau keto sau crud sau cu conținut scăzut de carbohidrați sau orice altceva - dacă se aliniază cu oricare dintre cele de mai sus, este o dietă.

Acest lucru nu este de rușine pentru persoanele care au urmat diete, care țin în prezent dietă sau profesioniștii din domeniul sănătății care promovează dietele. Suntem cu toții afectați de cultura dietetică. Am fost acolo, vindecând diete vegane, de parcă ar fi reprezentat de sănătate și de bătaie în paleo ... Am făcut afirmații naive și ignorante cu privire la anumite moduri de a mânca. Și, în timp ce am crezut că stăpânesc mâncarea mea, alegerile mele alimentare de fapt mi-au controlat o mare parte din viață. Suntem cu toții în procesul nostru personal (și profesional). Cultura dietetică este furioasă și uneori nici nu știm că suntem blocați în ea. Dar dacă putem să ne ridicăm capul și să fim cu adevărat sinceri cu noi înșine, putem începe să recunoaștem aceste „stiluri de viață” sexy și atrăgătoare ca diete și să începem să punem la îndoială validitatea acestor afirmații.