Adevărul din spatele dietei alcaline - Nutritionist Resource
Dieta alcalină este o tendință de alimentație sănătoasă care face valuri în prezent pe tot globul.
Gwyneth Paltrow și Victoria Beckham se numără printre vedete pentru a saluta strălucirea consumului de alimente „alcalinizante” și beneficiile pe care le pot aduce pentru sănătate.
Baza dietei alcaline constă în faptul că prea multe proteine animale și un nivel scăzut de fructe și legume subminează sănătatea - „acidificând” echilibrul pH-ului organismului și ducând la un risc crescut de boală.
Consumul unei diete alcaline bogate se crede că îmbunătățește nivelul de energie, încetinește procesul de îmbătrânire și previne dezvoltarea unor condiții de sănătate, cum ar fi osteoporoza.
O dietă bogată în acid tinde să includă carnea roșie, carnea procesată, brânza tare și alimentele prăjite. Valoarea acidității este calculată printr-un scor PRAL - încărcătura potențială de acid renal.
În realitate, există puține dovezi care să susțină aceste afirmații. Mulți experți cred că teoria alcalină este deformată, deoarece corpul are deja un sistem de reglare a nivelurilor sale de acid/alcalin.