Adevărul despre numărarea caloriilor Cum să mențineți un echilibru sănătos în timpul dietei
Am fost cu toții acolo: agonizând dacă putem mânca bucata de ciocolată sau nu, adăugând mental caloriile pe care le-am consumat în acea zi. Tortul cu ciocolată, la fel ca orice aliment, este alcătuit din calorii - o unitate de căldură care indică câtă energie va furniza organismului un anumit aliment. Consumăm și ardem calorii în fiecare secundă a zilei. Cu toate acestea, nu toate caloriile sunt egale. Unele oferă o mulțime de nutriție și energie, în timp ce altele oferă o scurtă explozie de energie care, în cele din urmă, ne lasă să ne dorim mai mult.
Deci, cum poți înțelege diferențele dintre caloriile bune și cele rele, diferitele surse de calorii și cum să mănânci proporțional aceste calorii? Să ne ajutăm.
Calorii bune și rele
Chiar și la nivelul cel mai de bază, caloriile sunt complicate. Caloriile măsoară energia. Cu toate acestea, ele nu măsoară nutriția. Teoretic, puteți consuma o cantitate adecvată de calorii, dar totuși puteți fi subnutriți. Când vorbim despre calorii bune sau rele, vorbim despre calitatea nutrițională a acelor calorii. Alimentele cu mai mulți nutrienți ne furnizează energie susținută pe o perioadă mai lungă de timp.
Fructele și legumele sunt sărace în calorii, dar bogate în vitamine, minerale și macronutrienți de care are nevoie corpul dumneavoastră. Zahărul alb, făina și alte alimente foarte procesate pot avea un conținut ridicat de calorii, dar sărace în nutrienți. Centrul de Cercetare Metabolică exprimă acest lucru: caloriile proaste creează un foc în corpul tău care arde rapid și pâlpâie, lăsându-ți dorința și nevoie de mai mult combustibil pentru foc (de exemplu, mănânci în exces). Caloriile bune, pe de altă parte, creează un foc care arde lent și constant. Acest lucru produce o sursă de energie de lungă durată, lăsându-vă să vă simțiți mai plini și mai mulțumiți pentru mai mult timp.