Adevărul despre carbohidrați și pierderea în greutate Jenny Craig
De Elisa - Jenny Craig
Iubitorii de carbohidrați, bucurați-vă! Cercetările sugerează că pastele pot contribui de fapt la pierderea în greutate, dacă sunt consumate cu măsură. 1 Și pastele nu sunt singurul carbohidrat care poate fi bun pentru dvs. Deși multe tendințe recente de scădere în greutate - cum ar fi dieta ceto - sugerează că trebuie să tăiați complet carbohidrații, acelor tendințe le lipsește o informație importantă: carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru corpul dumneavoastră. Ne-am așezat alături de Briana Rodriquez, nutriționistul dietetician înregistrat al lui Jenny Craig, pentru a obține adevărul despre carbohidrați - aflați cum pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și cum vă pot ajuta chiar să pierdeți în greutate.
Toate carbohidrații nu sunt „rele”.
Fotografie de Oleg Magni pe Pexels
Carbohidrații simpli sunt digerați rapid și oferă organismului o scuturare de glucoză, cunoscută și sub denumirea de zahăr din sânge. 2 Multe alimente care conțin carbohidrați simpli, inclusiv bomboane și produse de patiserie, pot fi pline de zahăr rafinat. Dar dacă încercați să slăbiți, vă recomandăm să reduceți aportul de zahăr. Sursele bogate în nutrienți ale zahărului natural includ fructe și legume rădăcinoase, care conțin fructoză, și produse lactate, care conțin galactoză. 3
Glucidele complexe sunt pline de fibre, ceea ce le ajută să fie digerate încet și să elibereze glucoza mai încet decât carbohidrații simpli. 2 Savurarea meselor care conțin carbohidrați complecși vă poate ajuta să vă umpleți, ceea ce vă poate ajuta la gestionarea greutății. Legumele, fructele, leguminoasele și cerealele integrale sunt toate surse excelente de carbohidrați complecși.
Dacă obiectivele dvs. includ pierderea în greutate, Rodriquez sugerează să consumați cantități mai mici de carbohidrați, inclusiv fructe și legume cu amidon (cum ar fi porumbul, mazărea și cartofii). În schimb, optați pentru carbohidrați cu conținut scăzut de calorii, care sunt hrănitori și sățioși, savurând legume delicioase fără amidon: broccoli, sparanghel, spaghete, dovlecei, castraveți și vinete sunt opțiuni excelente.
Pot fi surse excelente de fibre și amidon rezistent.
Glucidele pot fi bogate în fibre dietetice și amidon rezistent, două componente care vă pot ajuta să vă sprijiniți sănătatea.
Fibre dietetice se găsește în fructe, legume și cereale integrale. Există două tipuri principale: fibre solubile și fibre insolubile.
Fibra solubila poate fi găsit în fasole, nuci, semințe și în anumite fructe și legume. 4 Acest tip de fibre se dizolvă în apă și formează un gel care ajută la încetinirea digestiei. 5 Acest lucru este important, sugerează cercetările, deoarece crește cantitatea de timp în care substanțele nutritive interacționează cu procesele din corpul dvs. care semnalează sațietate. 6
Fibre insolubile nu se dizolvă în apă și se găsește în legume și cereale integrale. Deoarece rămâne în cea mai mare parte intactă în timpul digestiei, fibrele insolubile ajută alimentele să treacă prin corp. 5
Amidon rezistent se găsește într-o varietate de alimente care conțin și fibre, inclusiv leguminoase, cereale, cartofi și multe altele. La fel ca fibrele solubile și insolubile, amidonul rezistent este descompus încet de corp și vă poate ajuta să vă simțiți mulțumiți. 7
Și nu este doar benefic pentru digestie, consumul unei diete bogate în fibre poate sprijini și sănătatea inimii. O revizuire a mai multor studii a constatat că persoanele care au consumat cele mai mari cantități de fibre alimentare ar putea reduce riscul de a dezvolta boli coronariene și accident vascular cerebral între 7% și 24%. 8
Nu trebuie să evitați complet carbohidrații pentru a pierde în greutate.
Acum, că sunteți mai familiarizați cu tipurile de carbohidrați și beneficiile acestora, luați în considerare acest lucru: tăierea carbohidraților într-un mod extrem nu merită cu adevărat necazul.