Adevărul amar despre zahăr The Guardian Nigeria News - Nigeria and World NewsFeatures;
Sugar Photo: jan mesaros/Pixabay
Industria alimentelor sănătoase este în plină expansiune și au apărut mai multe companii și restaurante de produse alimentare sănătoase și se descurcă considerabil bine, deoarece oferă o alternativă mai sănătoasă la zahăr. Dar de ce există încă oameni obezi și copii în jur? Se pare că mâncăm mai sănătos, dar tot mai îngrășăm. Ce se întâmplă cu adevărat? „Ne plac lucrurile dulci și, în loc să renunțăm la acel dinte dulce și să optăm pentru alimente integrale cu gust real, hrănitoare, continuăm să căutăm alternative fără zahăr”. Există 56 de nume pentru zahăr, iar producătorii de alimente știu acest lucru. Deci ei îți dau ceea ce vrei; zahăr în diferite forme, dar pur și simplu nu-l numesc zahăr și vă întoarceți mai mult pentru că credeți că mâncați mai sănătos.
Adevărul amar este că, pe cât de dulce este, zahărul este foarte toxic și captivant, la fel de captivant ca drogurile ilicite; și afectează negativ organele corpului în multe feluri.
Ficatul: unul dintre cele mai critice organe din corp este ficatul. Este responsabil pentru îndepărtarea toxinelor din organism și, de asemenea, transformă zahărul în energie utilizată de organism și face acest lucru cu ajutorul insulinei. Consumul excesiv de zahăr va determina în cele din urmă ficatul să devină rezistent la insulină și acest lucru duce în cele din urmă la diabetul zaharat de tip 2 și la boala hepatică grasă nealcoolică. Un alt lucru care se întâmplă ficatului cu un aport prea mare de zahăr este rezistența la leptină. Leptina este, de asemenea, cunoscută sub numele de „hormon de sațietate” și este un hormon care este produs pentru a ne spune când suntem plini și pentru a nu mai mânca. Studiile au arătat că prea mult zahăr oprește acest hormon al leptinei, așa că nu știm când suntem plini, iar acest lucru cauzează supraalimentarea. Această rezistență la leptină este acum cunoscută ca fiind principala cauză a creșterii în greutate și a obezității la om.
Creier: gustul zahărului din gura noastră trimite semnale către creier pentru a elibera dopamina, hormonul de bine. Atunci când este eliberată, dopamina dă un sentiment plăcut, euforic, dar nu durează. Droguri precum cocaina, heroina și marijuana determină, de asemenea, eliberarea de dopamină. Pentru a menține acel „mare”, majoritatea oamenilor tind să consume din ce în ce mai multe medicamente pentru a vă oferi același sentiment. Atunci când această cale de semnal este supraactivată, aceasta cauzează probleme, deoarece oamenii tind să devină dependenți și să dorească mai mult drogul. Zahărul funcționează exact în aceeași cale și de aceea majoritatea oamenilor au dependență de zahăr și nu se pot opri pur și simplu după o felie de tort. Pe termen lung, sa demonstrat că această dependență de zahăr provoacă depresie. Consumul excesiv de zahăr și rezistența la insulină a fost, de asemenea, legat de boala Alzheimer la vârstnici.