Adam; s Borș cu carne de vită

Această tocană delicioasă, dulce, este plină de aromă și textură, iar adăugarea de carne de vită încet încet o face o masă completă. Rețeta durează, dar nu necesită multă muncă, așa că asigurați-vă că ați citit până la capăt înainte de a ajunge la gătit.

carne

* Puteți înlocui niște porc rămas tras în loc de carne de vită. Dacă da, treceți la secțiunea următoare.

Amestecate împreună ½ cană fiecare sare și zahăr, mărar uscat, piper negru pentru a face „cura”. Într-un vas de copt, condimentați puternic carnea de vită cu cura în mod uniform și dați-o la frigider peste noapte.

Clătiți cura de pe carnea de vită și prosopul uscat. Pe un grătar foarte fierbinte sau într-o tigaie mare, fierteți toate părțile cărnii de vită până se rumenesc, aproximativ 7-10 minute. Așezați carnea de vită într-un vas de copt adânc sau într-un cuptor olandez. Adăugați 1 ceapă tocată, 2 morcovi tăiați, 2 căței de usturoi, o portocală sfărâmată și suficient stoc pentru a acoperi. Aduceți oala la foc mic pe plită, acoperiți-o cu capac sau folie și puneți-o într-un cuptor 300 timp de 3-4 ore sau până când carnea este ușoară.