Acolo unde locuiți afectează ceea ce mănânci USDA

În fiecare zi, luăm decizii cu privire la ce să mâncăm. Și ceea ce mâncăm joacă un rol important în greutatea corporală și sănătatea pe termen lung. Având în vedere ratele ridicate de obezitate din SUA, un număr tot mai mare de cercetători se întreabă: cât de important este accesul geografic la restaurante în alegerile alimentare ale oamenilor? Unii observatori susțin că abundența unor tarife bogate în calorii, mai puțin bogate în nutrienți, este de vină pentru dietele sărace ale americanilor și creșterea taliei.

acolo

În studiul nostru recent, „Cum afectează calitatea nutrițională mediul alimentar și proximitatea față de restaurante”, utilizăm sondajul național de achiziție și achiziție a alimentelor gospodăriei 2012-13 al USDA (FoodAPS) al USDA pentru a explora modul în care numărul și proximitatea restaurantelor cu servicii complete (restaurante cu personalul de așteptare) și restaurantele fast-food (restaurantele cu serviciu de ghișeu) se referă la alegerile alimentare și la calitatea dietei.

Studiul nostru sugerează că gospodăriile care achiziționează frecvent fast-food tind să trăiască mai aproape de restaurantele fast-food decât gospodăriile care nu mănâncă afară, deși diferența de proximitate este mică. Rezultatele noastre nu găsesc nicio relație între numărul sau proximitatea de restaurante cu servicii complete și frecvența cu care gospodăriile vizitează restaurante cu servicii complete.