Acizi grași omega-3 Subiecte de sănătate
Potrivit două dintre cele mai credibile autorități nutriționale, Organizația Mondială a Sănătății și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, ar trebui să obținem cel puțin jumătate la sută din caloriile noastre din lanțul scurt de omega-3 ALA. Este ușor: recomandarea My Daily Dozen pentru o lingură de semințe de in macinate se ocupă de asta. Corpul nostru poate lua apoi acel omega-3 cu lanț scurt și îl poate alungi în omega-3s cu lanț lung EPA și DHA care se găsesc în grăsimea de pește.
De ce să nu suplimentezi cu ulei de pește omega-3 sau să mănânci doar pește, totuși?
Pastilele de ulei de pește s-au transformat într-o industrie de miliarde de dolari, mulțumită în parte recomandării Asociației Americane a Inimii conform căreia persoanele cu risc crescut de boli de inimă ar trebui să întrebe medicii despre suplimentarea cu ulei de pește omega-3. Dar ce spune știința?
O revizuire sistematică și meta-analiză publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane au analizat cele mai bune studii clinice randomizate care evaluează efectele grăsimilor omega-3 asupra duratei de viață, a morții cardiace, a morții subite, a infarctului și a accidentului vascular cerebral. Acestea au inclus studii nu numai cu privire la suplimentele de ulei de pește, ci și cu privire la efectele sfătuirii oamenilor să mănânce mai mult pește gras. În general, cercetătorii nu au găsit niciun beneficiu protector pentru mortalitatea generală, mortalitatea prin boli de inimă, moartea subită cardiacă, infarctul sau accidentul vascular cerebral.