Acizi grași omega-3 - Ce ar trebui să știți Doppelherz
Nutriția noastră are o influență directă asupra sănătății noastre. Acizii grași omega-3 sunt de o importanță deosebită aici. Acestea apar în uleiuri vegetale speciale, nuci și, mai ales, și în forma lor cea mai eficientă, în peștii de mare. Mulți oameni aud „acizi grași” și se gândesc la grăsimi în general. Dar nu vă faceți griji, există diferențe majore.
În primul rând, există o diferență între grăsimile saturate și nesaturate. Nu ar trebui să consumăm prea mult din grăsimile nesaturate conținute în principal în carne și produse din lapte integral.
Dar pentru un metabolism sănătos, avem nevoie de anumite grăsimi bune. Aceste grăsimi „sănătoase” includ acizi grași polinesaturați omega-3, mai presus de toate acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA).
Copilul nenăscut din uter are deja nevoie de EPA și DHA pentru dezvoltarea sa fizică și mentală. Cu toate acestea, la fiecare vârstă, acizii grași omega-3 joacă un rol important. În plus, acestea au o mare importanță în ceea ce privește metabolismul creierului și funcția normală a inimii și contribuie la menținerea sănătății ochilor. Nu este lipsit de motiv că valorii acizi grași omega-3 sunt considerați un talent multi pentru sănătatea noastră.
Mănâncăm prea puțin pește!
Acizii grași omega-3 valoroși sunt o parte importantă a dietei noastre sănătoase. Dar, din păcate, adesea consumăm mai degrabă grăsimi saturate cu carnea grasă și produsele din carne pe care le consumăm, în timp ce nu luăm suficient din acizii grași nesaturați „buni”.
În special peștii de mare, cum ar fi somonul, macrouul și heringul, sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3 polinesaturați acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA).
Dar este un fapt că, potrivit Societății Germane de Nutriție, mulți oameni mănâncă mult mai puțin pește decât se recomandă. 16% dintre cetățenii germani nu mănâncă deloc pește. Nici nivelurile găsite la copii și adolescenți nu îndeplinesc recomandările.
Două mese pește pe săptămână ar fi ideale, cel puțin una constând din pește de mare.