Achiziția sau consumul mediu de energie din gospodărie Proiect INDDEX
Prezentare generală
Consumul mediu de energie pe gospodărie pe cap de locuitor este un indicator care estimează consumul de calorii pe baza cantității totale de achiziție sau consum de alimente de către gospodărie. Consumul unui număr adecvat de calorii este necesar (dar nu suficient) pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea cognitivă și fizică corespunzătoare. Tendințele în achiziționarea sau consumul mediu pe cap de locuitor de energie pot furniza avertizări timpurii despre situațiile în care pot exista probleme de subnutriție la nivel populațional sau supraponderalitate/obezitate pentru anumite regiuni dintr-o țară sau pentru țara în ansamblu. Acest indicator este diferit de indicatorul mai simplu de aprovizionare cu energie dietetică, care nu poate fi dezagregat la un nivel subnațional și folosește datele bilanțului alimentar (FBS) pentru a determina caloriile pe cap de locuitor disponibile la nivel național.
Metoda de construcție
Pentru a construi acest indicator, datele existente ale anchetelor privind consumul și cheltuielile gospodăriilor (HCES) pot fi analizate cu un program software statistic (de exemplu, Stata sau R). Achiziția sau consumul de alimente raportat de fiecare gospodărie este transformat în energie dietetică (kcals) prin potrivirea alimentelor individuale cu un tabel de compoziție a alimentelor. Cantitatea totală de calorii este determinată de contabilizarea porției cumpărate sau consumate, împărțită la numărul total de membri din acea gospodărie. Dacă datele sunt colectate pe mai multe zile sau dacă perioadele de rechemare acoperă mai mult de o zi, calculul de mai sus trebuie împărțit și la numărul de zile de colectare pentru a genera numărul de calorii/persoană/zi.
O opțiune alternativă la măsura de bază pe cap de locuitor este utilizarea echivalentului masculin adult (AME). Metoda AME ia în considerare dimensiunea și compoziția gospodăriei (vârstă, sex și nivel de activitate fizică) și presupune că distribuția alimentelor în gospodărie este în proporție directă cu cerința biologică a fiecărui individ pe baza unui nivel specific de activitate fizică. Utilizarea unui multiplu al AME pentru a ține cont de toți membrii gospodăriei oferă o imagine mai exactă a gospodăriilor de diferite dimensiuni și compoziții decât doar utilizarea măsurii pe cap de locuitor (Weisell & Dop, 2012). Tabelul 9 de la pagina 82 din următorul document al Institutului Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) oferă îndrumări pentru evaluarea comparativă a consumului de calorii pe cap de locuitor în categorii variind de la foarte scăzut la foarte ridicat (Smith & Subandoro, 2007).