Acesta a fost Ötzi omul de gheață; s Ultima masă
A fost nevoie de 20 de ani pentru a-i găsi stomacul. Acum cercetătorii știu ce era înăuntru - într-un detaliu chinuitor.
PUBLICAT 12 iulie 2018
Stomacul Otzi Iceman nu era acolo unde trebuia să fie. Organul deplasat a evitat cercetătorii timp de aproximativ 20 de ani. Dar în 2009, în timp ce se uitau la noi scanări radiografice, l-au găsit - în mod inexplicabil împins în sus sub coastele sale, unde plămânii inferiori stau de obicei. Mai mult, era complet plin.
Din 1991, când o pereche de excursioniști l-au găsit pe vânătorul în vârstă de 5.300 de ani în Alpii Otztal, cercetătorii cercetează forma înghețată și înghesuită a lui Otzi pentru a găsi indicii despre viața din trecut și dispariția sa violentă. I-au studiat haina de piele de oaie și colanții de piele de capră; și-a examinat cariile dentare; priviți-l pe degetul de la picior probabil provocat de degerături; rumegat peste ouă de viermi paraziți în intestin; și a catalogat fiecare tatuaj cu cerneală pe piele.
Și acum, după ce au trecut conținutul stomacului printr-o baterie de teste, cercetătorii au determinat masa finală a mumiei de gheață: carne și grăsime de ibex uscate, căprioare roșii, grâu einkorn și urme de ferigă toxică. Rezultatele, publicate săptămâna aceasta în jurnal Biologie actuală, oferiți o privire uimitor de detaliată într-o dietă străveche și aluzie la posibile metode de preparare a alimentelor.
Stomacul pierdut
La sfârșitul anilor '90, cu stomacul lui Otzi nicăieri, cercetătorii au studiat izotopii de azot ai părului mumiei pentru indicii dietetice, ceea ce a sugerat că Iceman era vegetarian. Analiza ulterioară a conținutului său de colon a arătat căile omnivore ale lui Otzi, dezvăluind că el a mâncat nu numai cereale, ci și carne de cerb și de capră cu o zi înainte de moarte.
Dar în această ultimă lucrare, oamenii de știință au încercat să-și dea seama specia exactă care a alcătuit ultima masă a lui Iceman. Și pentru a face asta, au trebuit să-i probeze stomacul.
Urmăriți o examinare a Ötzi, în vârstă de 5.000 de ani, desfășurată în acest videoclip cu time-lapse.
Au localizat organul rătăcitor examinând calculii biliari ai lui Otzi, care se formează în vezica biliară, un sac mic așezat sub ficat lângă stomac. Prin alinierea poziției organelor înconjurătoare în imagini radiografice, echipa a găsit în cele din urmă stomacul.
Pentru a-l testa, totuși, oamenii de știință au trebuit să dezghețe mai întâi mumia, care este menținută la o temperatură rece de 21,2 grade Fahrenheit pentru a preveni invazia microbiană. Apoi au folosit un instrument endoscopic pentru a scoate 11 pete de material galben maroniu din stomac și intestine.
Spre deosebire de materialul intestinal moale, materialele stomacale sfărâmicioase au fost esențial uscate prin congelare, explică autorul studiului Frank Maixner. „De fapt, are un aspect interesant”, spune el.
Echipa de cercetare a aruncat mai întâi o privire sub mărire. „Deja la microscop era clar că era o dietă omnivoră”, spune Maixner, care este microbiolog la Institutul pentru mumii și omul de gheață din Bolzano, Italia. Micile pete de fibre nedigerate de plante și carne erau vizibile în eșantion, înconjurate de o ceață tulbure de grăsime. Echipa și-a început apoi gama de teste, care au inclus ADN, proteine, lipide, metaboliți și multe altele.