Acest test simplu m-a făcut să-mi dau seama că „Alimentația sănătoasă” nu era de fapt acea lumină de gătit sănătoasă
Este susținut de știință și mi-a arătat faptele grele pe care trebuia să le văd.
Mi-am spus că mănânc curat sau că pur și simplu îmi pasă de calitatea ingredientelor cu care am gătit. Mi-am spus că nu am pus „junk” în corpul meu. Mi-am spus că sunt recuperat de tulburarea mea alimentară și că duc o viață sănătoasă și echilibrată. Dar îmi spuneam minciuni.
Lasă-mă să fac un pic de rezervă și să explic. După mulți ani de luptă cu bulimia și anorexia, mi-am săpat călcâiele și am muncit pentru ca sănătatea mea să revină într-un loc bun. Am făcut toate lucrurile pe care ar trebui să le faci în recuperare: m-am îngrășat. Am oprit comportamentele dezordonate ale alimentației (fără îndoială și purjare, fără sărind de mese și fără să număr număr de calorii). Le-am spus tuturor că mi-am revenit. Am început să lucrez la o organizație nonprofit care să îi sprijine pe cei care se luptă cu tulburările alimentare. „Am arătat” recuperat. Deci, m-am gândit că trebuie să fie adevărat.
Cu excepția unui lucru neplăcut: încă îmi restricționam consumul de alimente și, ca urmare, corpul meu fizic nu era capabil să funcționeze la cea mai mare capacitate. La momentul respectiv nu mi-am dat seama și niciodată nu aș fi putut admite că mă aflu încă într-un model de alimentație dezordonată. Dar dorința mea de a-mi controla tulburarea alimentară s-a transformat în altceva: o obsesie nesănătoasă cu alimentația „sănătoasă”.
Am evitat glutenul, deși nu eram fără gluten (și îmi plăceau pâinea prăjită). Am mâncat varză crudă de mai multe ori pe zi. M-am târguit cu mine despre delicii („aș putea avea asta doar dacă nu aș avea asta.”) Am evitat toate lucrurile ambalate, procesate, congelate, în cutie și rafinate. Am făcut mișcare când nu am vrut și am făcut forme de exercițiu pe care le-am urât în secret. Mi-am spus că lucrez la un stil de viață mai sănătos, care să mă facă să mă simt la fel de strălucitor și minunat pe cât arată toate conturile mele preferate de Instagram. Am vrut să fiu „bine”, dar nu mi-am dat seama că cred „bine” înseamnă de fapt „subțire și bogată, cu o bucătărie pregătită pentru aparatul de fotografiat pentru prepararea smoothie-urilor mele maca-ashwagandha-turmeric-cacao-albină polen-spirulina.
Nu trebuie să fii un războinic pentru recuperarea ED pentru a te raporta la această poveste. Societatea ne spune și ne arată că există un „aspect” foarte specific pentru wellness. Drept urmare, mulți dintre noi încep să restricționeze alimentele pe care le consumăm și să ne schimbe relațiile cu mișcarea și exercițiile fizice. Vrem să ne simțim bine și să fim sănătoși, dar nu suntem siguri cum să procedăm. Pe parcurs, mulți dintre noi dezvoltăm o frică inexplicabilă și aversiune față de orice nu poartă un halou de sănătate falsă, pur, natural, organic, fără zahăr, fără lactate, fără carbohidrați și, bine, veți obține fotografia.