Acest obicei franțuzesc de mâncare inteligent ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a rămâne tăiat
Au fost multe discuții despre așa-numitul „paradox francez”, o abilitate misterioasă pe care o au oamenii din Franța de a rămâne subțiri și sănătoși, în ciuda cantității excesive de alimente bogate pe care le consumă. Unii îl atribuie consumului lor de vin roșu bogat în resveratrol, în timp ce alții își cred înclinația pentru mesele lungi și lente. Dar poate avea și legătură cu faptul că francezii pur și simplu nu gustă.
Așa este: sfatul sănătos pe care îl putem lua din Franța este că pur și simplu nu.
Copilul francez obișnuit își începe ziua cu un castron mare cu lapte însoțit de câteva tartine: felii de pâine proaspătă întinse cu unt sau gem. Între timp, adulții francezi schimbă o parte (sau tot) din lapte cu cafea, iar mulți renunță la tartine cu totul, postind în mod eficient în locul micului dejun.
Prânzul este în mod tradițional cea mai lungă și mai mare masă a zilei: adulții care lucrează în birouri primesc de obicei o oră (sau două!) Și nu este neobișnuit să luați masa cu colegii la restaurant - și chiar să luați un pahar de vin. O cină franțuzească este o versiune mai mică a prânzului: de obicei un aperitiv (o formă de salată, cum ar fi morcovii rasați cu oțet, o rădăcină de țelină rasă cu remoulade sau sfecla roșie cu ierburi), o brânză principală și un desert - care, în ciuda faptul că francezii au acces la toate varietățile de produse de patiserie delicioase, cel mai adesea este o simplă ceașcă de iaurt.
Între mese, Franța nu are o adevărată cultură a gustărilor: să se întindă în dulapuri pentru o pungă de jetoane, să aibă în poșetă o bară de granola „la îndemână” sau chiar să ia un suc verde, un smoothie sau un lapte cu lapte în timpul zilei. doar francezilor nu le vine în minte. Singurul lucru care face? O bucată mică, la mijlocul după-amiezii, pentru copii, supranumită le quatre-heures, sau „ora patru”. De obicei mâncat așezat la masa din bucătărie atunci când copiii ajung acasă de la școală, această gustare îi ajută pe burticele să rămână pline între prânzul de la prânz și ora 20:00. cina, dar altfel, nu veți prinde pe nimeni în Franța gustând.