Acest hack de gătit adaugă mai multe proteine și fibre la micul dejun
Îmi place fulgii de ovăz la fel de mult ca și următoarea persoană (sunt sigur că știi despre obsesia mea de ovăz peste noapte), dar ovăzul nu are un conținut ridicat de proteine pe cât ai crede. Da, puteți amesteca pulbere de proteine sau unt de arahide, puteți adăuga făină de in și nuci pentru a crește acest macronutrienți esențiali în castronul dvs., dar singur, fulgi de ovăz nu este cel mai bun cereale dacă încercați să umpleți proteine. Acum quinoa? Boabele acelea au totul!
Înainte de a scutura din cap, nu pentru că ai mâncat quinoa la micul dejun în loc de fulgi de ovăz, să le comparăm pe cele două. Mai jos sunt informațiile nutriționale pentru o mărime tipică de porție a boabelor nefierte. O dimensiune tipică de servire a quinoa este un sfert de ceașcă, iar o porție de ovăz laminat este o jumătate de ceașcă. Puteți vedea că fulgi de ovăz este mai mare în calorii și carbohidrați decât quinoa și mai scăzut în fibre și proteine.
| 1/4 cană de quinoa nefierte | 170 | 1.5 | 32 | 5 | 6 |
| 1/2 cană de ovăz laminat nefiert | 180 | 3 | 33 | 3 | 5 |
În cazul în care doriți să comparați porțiuni egale de cereale integrale fierte, verificați această comparație:
| Quinoa | 222 | 3.6 | 39.4 | 5.2 | 8.1 |
| Ovaz | 143 | 2.5 | 25.6 | 3.7 | 5 |