Aceasta este dieta de care avem nevoie toți acum
În noua sa carte, „The Wedge”, Scott Carney testează limitele rezistenței umane.
Derek Beres este un autor cu mai multe fațete, expert în mass-media și instructor de fitness cu sediul în Los Angeles. El este gazda podcast-ului EarthRise și co-gazdă a Conspiritualității. Îl poți găsi pe Facebook, Twitter și Substack.
- Autorul best-seller-ului NY Times, Scott Carney, revine cu noua sa carte despre reziliență, „The Wedge”.
- Cartea anterioară a lui Carney despre Wim Hof a ajutat la împingerea băilor de gheață în curent.
- În „The Wedge”, Carney își testează limitele cu dieta Potato Hack, kettlebell trecând și ayahuasca.
În timp ce Scott Carney își împinge coșul de cumpărături prin culoarele multicolore din alimentația sa locală din Denver, observă numeroasele promisiuni pe care le face fiecare articol. O pungă de jetoane promite distracție. Uleiul de cocos îi va spori IQ-ul. Chiar și broccoli intră în joc. Cumpărând câteva tulpini, Carney ajută la salvarea lumii. Este o comandă mare pentru o varză.
În această zi, Carney este acolo doar pentru un singur scop: cartofii. Cumpărături utilitare, sigur, dar acesta este punctul. Jurnalistul de investigație vrea să nege papilele gustative pentru a vedea răspunsul emoțional pe care îl evocă. Dacă am mânca doar pentru hrană? Sustenanța a fost motorul pentru eoni, înainte ca magia refrigerării să ne schimbe relația cu alimentele (chiar și ceea ce este considerat aliment). Potato Hack nu este o dietă paleo nouă. Carney vrea să știe cum marketingul alimentar a devenit atât de absurd încât fiecare pachet trebuie să pretindă beneficii nespuse - și de ce cumpărăm în.
Mai important, acesta este Carney care lucrează pentru a afla. Cinci zile, nimic altceva decât spuds. Așa cum scrie în noua sa carte, „The Wedge: Evolution, Conciousness, Stress, and the Key to Human Resilience”, „Hackul de cartofi” nu este ideea lui. Penn Jillette a folosit-o pentru a pierde 100 de lire sterline. Alții l-au susținut ca un protocol garantat de slăbire. Dar Carney nu este supraponderal. Vrea să descopere modul în care consumul de cartofi îi afectează starea afectivă, mai ales seara când începe să pofteze „ciocolată și poate un pahar de whisky pe pietre”.
„Hackul de cartofi era cu adevărat să încerc să înțeleg cum gustul îmi încadrează lumea”, mi-a spus Carney de la casa lui din Denver la începutul lunii martie. El spune că strămoșii noștri paleolitici s-au confruntat întotdeauna cu un deficit caloric. Nu suntem și asta ne afectează foarte mult sănătatea, de obicei în detrimentul nostru.
„De fiecare dată când mâncăm în lumea modernă, avem opusul unui deficit caloric. Avem o supraabundență de calorii, dar avem în continuare acel răspuns paleolitic la alimente. Fiecare companie de marketing alimentar din lume știe acest lucru. culoarele oricărui magazin alimentar și există iaurt care îți va pune o petrecere în gură. "
Identificarea metodei Wedge și Wim Hof la Aspen Brain Lab
Identificarea metodei Wedge și Wim Hof la Aspen Brain Lab
Pentru Carney, nu mănâncă altceva decât cartofi - fără ulei sau preparate de lux, doar o stropire de sare și piper - pare să fie cea mai mică dintre preocupările sale. A călătorit cu oameni care vând organe pe piața neagră. El a investigat un cult deosebit de supărător (care, uimitor, persistă până în prezent). Cel mai faimos, a urcat Muntele Kilimanjaro cu Wim Hof în 28 de ore, în cea mai mare parte fără cămașă. Cartofii par un lux.