Aceasta; cu Seleniu cu nuci adevărate din Brazilia; Pericole de otrăvire prin radiații
Ați putea fi surprins să auziți răspunsul la toate aceste trei întrebări este da, din punct de vedere tehnic.
Desigur, probabil vă întrebați cum poate fi ceva bun pentru dvs. atunci când posedă aceste două caracteristici?! Ei bine, aceste titluri sunt jumătate din poveste, trebuie să auziți restul ...
Radioactivitate
Nivelurile lor de radiu pot fi de până la 1.000 de ori mai mari decât ceea ce veți găsi în alte alimente. Acest lucru nu este cauzat de poluare sau de niveluri ridicate de radiu în sol, ci mai degrabă de sistemul de rădăcini foarte elaborat al nucii de Brazilia.
Cu o rețea atât de mare și extinsă, rădăcinile filtrează apa și substanțele nutritive din mai mult sol decât arborele dvs. mediu (1).
Asta înseamnă că acceptă mai multe lucruri. Mai multe minerale - cum ar fi seleniul - și altele găsite în mod natural în pământ, inclusiv radiul. Pentru a fi clar, acesta este cel din urmă, nu seleniul, care are radioactivitate. Conținutul de radiu din nucile de Brazilia nu este periculos în mod relativ.
Dacă faceți rețeta noastră vegană Chex Mix, vă recomandăm un bun înlocuitor de nuci din Brazilia. Recomandarea noastră ar fi nucile de pili. Gust similar și fără radiu. După cum se vede pe Shark Tank, încercați marca Pili Hunters pe Amazon.
A unei persoane expunerea la radiații este cumulativă pe parcursul unei vieți. Nu este ca și cum ai fi răcit, când corpul tău își revine complet la normal după ce a trecut puțin timp. Cu cât expunerea la radiații a fost mai mare, cu atât au avut loc mai multe mutații celulare și, prin urmare, creșterea probabilității de cancer pe măsură ce trece timpul (cancerul este practic o mutație celulară care a devenit sălbatică).
Cu toate acestea, ideea mutațiilor celulare nu ar trebui să vă sperie. Deteriorarea ADN-ului oxidativ, datorită proceselor de mediu și metabolice, are loc cu o rată de 10.000 la 1.000.000 de leziuni moleculare pe celulă, pe zi. Poate sună foarte mult, dar este doar 0,000165% din genomul uman. Corpurile noastre sunt destul de bune la repararea acestora, dar nu toate sunt reparate (2).
Acesta este motivul pentru care, statistic vorbind, suntem cu toții mai susceptibili de a face cancer pe măsură ce îmbătrânim. Cu mutații celulare ne-reparate pe lângă mutațiile celulare de-a lungul deceniilor, devine mai probabil ca una dintre acestea să mute fără control și să se transforme în cancer. Nu înseamnă că se va întâmpla, ci doar că este mai probabil.
Chiar dacă este mai probabil din punct de vedere statistic pentru o persoană mai în vârstă, nu există nicio regulă care să spună că o celulă deteriorată nu poate muta în afara controlului în orice moment, indiferent de vârstă (și, prin urmare, de ce avem și teribila tragedie a cancerului la copii și copii ).
Din acest motiv, mulți susțin că ar trebui evitată orice expunere excesivă sau inutilă la radiații în viață, inclusiv cele mai radioactive alimente. Potasiul 40 (40 K), radiul 226 (226 Ra) și uraniul 238 (238 U) sunt cei mai frecvenți radionuclizi din alimente.
Iată o privire asupra unor alimente obișnuite și a conținutului acestora potasiu 40 și/sau radiu 226:
| Banană | Cel mai frecvent 3,520 | 1 |
| Nuci braziliene | 5.600 e cel mai frecvent | 1.000-7.000 |
| Morcov | 3.400 este cel mai frecvent | 0,6-2 |
| Cartofi albi | 3.400 este cel mai frecvent | 1-2,5 |
| Bere | 390 | 0 |
| Carne rosie | 3.000 | 0,5 |
| Lima Bean brut | Cel mai frecvent 4.640 | 2-5 |
| Bând apă | 0 | 0-0.17 |