Acea vreme Gummy Bears a dat tuturor Diaree

Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

gummy

Acest articol are mai mult de 4 ani.

Iată o poveste înfricoșătoare pentru tine. Este o noapte de Halloween fără lună. O ramură de copac se războiește pe fereastră. Din sacul tău bombonat scoți pumni de urși gumosi, înfundându-i cu furie în fălcile tale. Deodată, un zgomot! Îngheți. Un singur urs cade din mâna ta lipicioasă. Iată-l din nou. Un burble. Apoi un mârâit. Îți strângi stomacul, zvârcolindu-te de durere pe podea. Este blestemul teribil al ursului gumos fără zahăr!

Tăierea zahărului este un obiectiv nobil. Zahărul nu este grozav pentru tine! Provoacă cavități. Te îngrașă. Din păcate, pentru compania de bomboane Haribo, au ales să înlocuiască zahărul din urșii lor gumați cu Lycasin. De atunci i-au scos de pe piață.

Ingredientul principal al Lycasin este maltitolul. Maltitolul este ceea ce se numește alcool din zahăr și este un înlocuitor foarte bun pentru zahărul de masă (zaharoza). Este aproape la fel de dulce, formează cristale granulare, chiar se dizolvă în apă ca zaharoza.

Maltitolul este fabricat în laboratoare din zahărul maltoză, care, ca multe zaharuri, este două inele formate din oxigen și carbon unite între ele. Pentru a face un alcool de zahăr, chimiștii rup unul dintre acele inele. Inelul rămas activează încă senzorii dulci din papilele noastre gustative și corpurile noastre îl pot folosi pentru energie. Inelul rupt, pe de altă parte, trece prin sistemul digestiv în mare parte neatins. Ceea ce înseamnă: mai puține calorii. Și, de asemenea: efecte secundare foarte neplăcute.