Abordarea noastră asupra terenului Ilonggo are ca umplere Yema

Salt la Rețetă

Urmează-ne

Unul dintre lucrurile preferate de redactorul nostru senior pentru a-l aduce înapoi din orașul natal Iloilo este teren-teren. Este o pâine locală formată din patru până la șase bucăți conectate (asemănătoare unui tren, de unde și numele), umplută cu un amestec dulce de unt și zahăr. Este simplu, dar delicios, așa că am decis să le facem singuri; cu excepția faptului că ne umplem terenul cu yema, inspirat din pastelul lui Camiguin.

Este nevoie de puțină muncă pentru a face această rețetă, având în vedere că, practic, umpleți 32 de bucăți mici de pâine. Dar nu este chiar atât de plictisitor. Pe baza experienței, devine chiar un pic relaxant la un moment dat.