Abordarea automată Tendințe către alimentele cu conținut caloric ridicat și scăzut la consumatorii cu restricție Influența
Renate A. M. Neimeijer
1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda
2 Centrul pentru Tulburări Alimentare, Psihiatrie Accare pentru Copii și Adolescenți, Smilde, Olanda
Anne Roefs
3 Departamentul de Științe Psihologice Clinice, Facultatea de Psihologie și Neuroștiințe, Universitatea Maastricht, Maastricht, Olanda
Brian D. Ostafin
1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda
Peter J. de Jong
1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda
Abstract
Obiectiv: Deși consumatorii reținuți sunt motivați să-și controleze greutatea prin dietă, deseori nu au succes în aceste încercări. Modelele cu proces dual subliniază importanța diferențierii între tendințele controlate și automate de abordare a alimentelor. Acest studiu a investigat ipoteza că tendințele sporite de abordare automată la consumatorii reținuți ar fi deosebit de proeminente în contexte în care alimentele sunt irelevante pentru sarcinile lor actuale. În plus, am examinat influența stării de spirit asupra tendinței automate de abordare a alimentelor ca o funcție a restricției alimentare.
Metode: S-a administrat un manechin cu sarcini Simon afectiv pentru a măsura tendințele de abordare automată în care alimentele sunt irelevante și o sarcină de compatibilitate a răspunsului la stimul (SRC) pentru a măsura abordarea automată în contexte în care alimentele sunt relevante pentru sarcini, la 92 de femei participante care variază în limitarea dietelor . Înainte de sarcină, starea de spirit tristă, stresată, neutră sau pozitivă a fost indusă. Aportul alimentar a fost măsurat în timpul unei sarcini de gust fals după sarcinile computerului.
Rezultate: În concordanță cu obiectivele dietetice, participanții cu o tendință puternică de a-și restrânge consumul de alimente au arătat o tendință de abordare relativ slabă față de alimente atunci când alimentele erau relevante pentru sarcină (SRC) și acest efect era independent de dispoziție. Consumatorii restrânși au arătat o tendință relativ puternică de abordare față de alimente atunci când alimentele erau irelevante pentru sarcină în starea pozitivă și o abordare relativ slabă în starea de spirit tristă.
Concluzie: Tendința de abordare slabă în contextele în care alimentele sunt relevante pentru sarcini poate ajuta consumatorii cu restricții ridicate să-și respecte obiectivul alimentar. Cu toate acestea, tendința de abordare puternică în contextele în care alimentele sunt irelevante pentru sarcini și atunci când sunt într-o dispoziție pozitivă poate interfera cu obiectivul restrâns al consumatorilor de a restricționa consumul de alimente.
Introducere
Tendința consumatorilor restrânși de a mânca în exces ar putea fi mediată de asocieri automate pozitive cu mâncarea. Mai ales în condiții de autocontrol afectat, asociațiile automate pot avea o influență mai puternică asupra comportamentului decât procesele mai deliberate. Asocierea pozitivă cu alimentele s-ar putea exprima prin tendințe de abordare automată, tendința comportamentală de abordare sau evitare a alimentelor. În consecință, aceste procese le-ar putea determina să mănânce în exces. De exemplu, afectarea/stresul negativ ar putea afecta procesele raționale și, prin urmare, pot reduce capacitatea de a rezista ușurării imediate în favoarea beneficiilor pe termen lung (Baker și colab., 2004). Acest lucru ar putea explica de ce consumatorii reținuți, în ciuda dorinței lor puternice de a-și controla comportamentul alimentar (proces deliberat), deseori nu reușesc.
Într-adevăr, s-a demonstrat că asocierile pozitive cu alimentele bogate în calorii pot complica restricția consumului de alimente (Stroebe și colab., 2008). Cu toate acestea, dovezile pentru ideea că în special consumatorii cu restricții ridicate prezintă asocieri pozitive sunt mixte (vezi: Roefs și colab., 2011). Pe de o parte, studiile care utilizează diverse paradigme de măsurare indirectă au furnizat dovezi care indică faptul că consumatorii cu restricții arată o asociere pozitivă cu alimentele bogate în calorii (Hoefling și Strack, 2008; Houben și colab., 2010). Într-un mod similar, un studiu privind tendința comportamentală automată de abordare sau evitare a stimulilor ca măsură pentru asocierile pozitive cu produsele alimentare a arătat că consumatorii reținuți au tendințe de abordare automată mai puternice către stimuli alimentari decât consumatorii neîngrădite (Veenstra și de Jong, 2010) . Pe de altă parte, un studiu nu a găsit o relație între măsurile implicite ale atitudinilor pozitive față de alimentele cu conținut caloric ridicat și starea de reținere (Roefs și colab., 2005). Mai mult, alte studii au găsit chiar și rezultate opuse, indicând atitudini negative mai puternice față de alimentele cu conținut caloric ridicat la consumatorii restrânși comparativ cu consumatorii neîngrădite (Maison și colab., 2001; Papies și colab., 2009). De asemenea, un studiu care a folosit o sarcină computerizată a timpului de reacție în care participanții au trebuit să abordeze sau să evite mâncarea cu un joystick, a constatat că persoanele care au diet au arătat tendințe de abordare mai reduse față de cuvintele cu alimente bogate în calorii, comparativ cu persoanele care nu au dietă (Fishbach și Shah, 2006).