Rețete dietetice de detoxifiere
Rețete și sfaturi din planul alimentar sănătos al lui Morgan Spurlock
De Megan O. Steintrager
Am oferit prea multe cookie-uri de vacanță? Știm că a mânca sănătos este cea mai bună rezoluție de Anul Nou, dar știm, de asemenea, că, dacă vizitați Epicurious, nu doriți doar ceva sănătos - pepite crude de cânepă încolțite, bulgur, cineva? - Dar și ceva care are gust bun și este satisfăcător. Pentru a primi sugestii, ne-am adresat unui cuplu care, la suprafață, ar putea părea destul de ciudat: steaua de 30 de zile Morgan Spurlock, care a devenit celebru pentru prima dată aproape că s-a sinucis cu dieta lui McDonald's de 30 de zile pentru filmul Super Size Me și prietena lui de atunci, acum soție, Alex Jamieson—Un consilier de sănătate vegan, holistic de lungă durată și absolvent al Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts și al Institute for Integrative Nutrition, ambele din New York.
În timpul experimentului Super Size Me, Spurlock a câștigat 24,5 kilograme și spune că a fost deprimat, a experimentat disfuncții sexuale și și-a pierdut concentrarea mentală. După ce au trecut 30 de zile de Mickey D, Jamieson a preluat dieta lui Spurlock. „Cred cu adevărat că ea m-a ajutat să-mi salveze viața, alăptându-mi corpul înapoi la sănătate cu grijă, bunătate și mâncare delicioasă”, scrie el în prefața The Great American Detox Diet, cartea de rețete și sfaturi pe care Jamieson a scris-o pe baza plan alimentar pe care l-a dezvoltat pentru Spurlock.
Mai jos găsiți o rețetă de o zi de la Great American Detox Diet, inclusiv pateuri de mic dejun cu ierburi pline de nuci și ciuperci; folii de nori sau de salată cu guacamol sănătos încărcat cu grăsimi și o gamă de pui, somon sau tofu; o plăcintă robustă, aromată cu spanac; și chiar desert! Odată cu fiecare rețetă, am inclus comentarii și sfaturi de la Spurlock și Jamieson. Credem că vă va plăcea acest meniu - indiferent dacă doriți să vă slăbiți, să vă dezintoxicați, să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate sau pur și simplu să vă dați corpului o pauză de mâncarea grea pentru o zi.