A trebuit să gătesc 5 mese diferite pentru 20 USD - iată cum am reușit
O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook
O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter
O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin
O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail
Nu a durat mult să trăiești în New York pentru a-ți da seama că o singură masă îți poate aduce cu ușurință 20 $. Aruncați o băutură sau două, iar fila dvs. poate fi de două ori mai mare.
Când am fost provocat să fac cinci mese la un buget de 20 USD pentru provocarea din această săptămână a Dietului Cash, nu am fost prea îngrijorat. A trăi din paste și ouă pentru o săptămână nu ar fi prea rău. Dar apoi am citit captura, ceea ce a complicat lucrurile: fiecare masă trebuia să fie diferită. Și fiecare dintre ei trebuia să conțină carbohidrați, proteine și legume.
Nu am prea multă experiență de gătit, așa că am consultat un expert: Joel Gamoran, bucătar național pentru Sur La Table și gazdă a emisiunii de gătit „SCRAPS”. El m-a ajutat să pregătesc un brunch de casă pentru șase la un buget de 30 USD, așa că m-am gândit că va avea câteva idei bune pentru provocarea din această săptămână.
Înainte de a mă ajuta să îmi planific mesele săptămânale, Joel mi-a dat câteva sfaturi pentru cumpărături cu un buget restrâns:
1. Extindeți lista de cumpărături. Cu alte cuvinte, cumpărați ingrediente care vă fac dolarul să meargă mai departe. Joel mi-a sugerat să folosesc paste și couscous, care sunt atât ieftini, cât și sățioși, ca carbohidrați pentru săptămână.
De asemenea, a sugerat să obțineți un pui întreg, mai degrabă decât coapsele sau sânii, și să-l întindeți pe trei mese. În acest fel, aș putea folosi oasele pentru a face un bulion de pui, ceea ce ar fi un ingredient util (și complet gratuit!).
Joel a spus că este bine să cumperi un pui de rotisor, chiar dacă acestea tind să fie mai scumpe decât cele crude. Puiul gătit în prealabil mi-ar economisi timp și stres. Și, întrucât puiul ar fi principala mea sursă de proteine pentru săptămână, nu aș putea risca să distrug una nefiertă.
2. Comparați prețurile și faceți cumpărături în afara cartierului dvs. Deși poate fi mai convenabil să faceți cumpărături la magazinul dvs. alimentar, merită să vă opriți pe piața locală a altcuiva pentru produse mai ieftine.
Factori precum depozitarea, refrigerarea și transportul pot crește prețurile la magazinele alimentare naționale, astfel încât, în general, puteți obține oferte mult mai bune pe piețele mici care își obțin produsele de la fermele și angrosiștii locali.
Acestea fiind spuse, cumpărăturile în mai multe locuri pot consuma mult timp. Când comparați prețul, rețineți că timpul dvs. este, de asemenea, valoros.
3. Păstrați-l simplu. În loc să cumpărați o tonă de ingrediente diferite, găsiți modalități de a deveni creativi cu câteva elemente de bază. Amestecă și asortează ceea ce lucrezi, astfel încât să nu rămâi blocat mâncând același lucru din nou și din nou. Ai fi surprins de cât de departe poate ajunge un pic de creativitate .
Înainte de a ieși la cumpărături, faceți o listă cu exact ceea ce aveți nevoie și rămâneți la ea. Niciun impuls nu cumpără! Și dacă sunteți îngrijorat de depășirea bugetului alimentar, încercați să folosiți numerar. Decideți cât de mult doriți să cheltuiți pentru mâncare în acea călătorie specială și retrageți doar suma respectivă. Când vă îndreptați către magazin, nu vă aduceți cardurile de credit, astfel încât să nu fiți tentați să le folosiți.