A Tale of Two Burgers Berkeley Wellness

Ceea ce este mai sănătos: un hamburger din 75% carne de vită slabă sau unul din 95% carne de vită extra-slabă?

tale

Ambele sună destul de slabe, dar să verificăm numerele. Să începem cu două hamburgeri nefierte, fiecare cântărind 4 uncii (un sfert de lire sterline). Pateul slab de 75% nefiert are aproximativ 330 de calorii, 28 de grame de grăsimi și 18 grame de proteine. Tortul slab de 95% gătit are aproximativ 155 de calorii, 6 grame de grăsimi și 24 de grame de proteine. După cum puteți vedea, carnea de vită mai slabă are mai multe proteine, dar mult mai puține calorii și mult mai puține grăsimi decât o greutate egală a cărnii de vită mai slabă. (Pateul mai slab este, de asemenea, mai ridicat în apă și puțin mai mic în colesterol.)