Cod perfect la grătar - Un cuplu gătește

Rețete/Instagram/Abonare

Acest cod la grătar este plin de aromă din condimentul înnegrit de casă! Codul este peștele pe care nu știai că-l iubești; iată cum să-l faceți la grătar.

Iată cea mai nouă rețetă de care nu știați că aveți nevoie: Cod la grătar perfect! Acest pește izbucnește în aromă și este unul dintre lucrurile noastre preferate pentru a ieși de pe grătar în acest sezon. Poate că codul la grătar nu sună ca ceva despre care să creezi poetic. Dar acoperiți-l cu condimente înnegrite de casă și are note savuroase și fumurii masive, cu un indiciu de intrigă subiacentă din cuișoare și ienibahar. Sau, puteți folosi condimentele noastre de fructe de mare pentru a obține aceleași arome fără căldura subiacentă. Iată cum să faci magie pe grătar cu cod!

Mai mult cu cod? Încercați acest cod ușor prăjit, cod la cuptor sau tacos de pește.

Ce gust are codul?

Codul are o aromă ușoară și pură, care nu este deloc peștă. De fapt, este chiar mai ușor decât peștele, cum ar fi somonul. Datorită cărnii sale albe delicate și a aromei neutre, este uneori numită „pui de mare” (deși da, este și o marcă de ton). Codul este un pește inițial excelent pentru persoanele cărora nu li se pare că le place peștele. Un alt pește inițial care nu este pește? La grătar sau ton.

Ingrediente pentru cod la grătar

Această rețetă sănătoasă de cod la grătar este foarte ușoară și necesită doar o mână de ingrediente. Va trebui să faceți un amestec de condimente de casă, dar odată ce îl faceți, îl veți avea la dispoziție pentru mai multe loturi. Iată de ce veți avea nevoie pentru această rețetă:

Fileuri de cod: puteți folosi proaspete sau congelate. Prinsul sălbatic este preferat dacă îl puteți găsi!
Ulei de masline
Sare
Condiment înnegrit de casă sau condimente de fructe de mare

Cel mai bun condiment pentru cod ... condiment înnegrit

Cel mai bun condiment pentru cod? Condiment înnegrit. Ce este? Înnegrirea este un mod în stil Cajun de a găti peștele într-o tigaie din fontă cu un amestec de condimente. Fiecare bucătar își folosește propriul amestec pentru condimente înnegrite, deci nu există o definiție oficială. Majoritatea rețetelor au condimente familiare bucătăriei Cajun: boia, usturoi, ceapă, oregano, cimbru și, desigur, cayenne pentru căldură! Nivelul de căldură în acest amestec de condimente este mediu cald. Iată ingredientele de care aveți nevoie:

Boia afumată sau boia dulce
Pulbere de ceapă
Praf de usturoi
Oregano
Semințe de țelină
Iarnă
Cuisoare
Cayenne
Sare și piper negru

Alcătuiește un lot mare și veți avea suficient pentru o mulțime de cod la grătar. Du-te Cum să faci condimente înnegrite. Îți place mâncarea picantă? Avem un condiment și mai picant pe care îl puteți încerca. Folosiți în schimb condimentul nostru Cajun.

Nu poți lua căldura? Folosiți condimente de fructe de mare

Nu doriți un amestec condimentat picant, îl obținem! Acest condiment înnegrit are un pic de căldură. Dar rețineți: copilul nostru de 3 ani l-a înghițit! Este oarecum sensibil la condimente, dar nu pare să fie în acest caz. Dacă preferați o opțiune mai ușoară, vă oferim acoperire. Încercați condimentul nostru cu fructe de mare! Este cu adevărat cel mai bun amestec de arome: un amestec de condimente savuroase, afumate și aromate, care asigură o aromă irezistibilă.