A mânca bine poate ajuta la eliminarea cancerului Georgia Straight Vancouver s News & Entertainment Weekly
Alimentele vindecătoare contează și un studiu arată că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine promovează o creștere mai mică a tumorii la șoareci decât o dietă tipică occidentală.
Cu puțin peste trei ani în urmă, agentul imobiliar din Vancouver, Gerry Gramek, a primit diagnosticul de care se teme toată lumea. O formă agresivă de cancer a fost găsită în colonul său și a avut nevoie de o intervenție chirurgicală rapidă. El spune că nimic nu l-ar fi putut pregăti pentru știri.
„Vă pot spune când auziți aceste cuvinte de la doctor, totul se schimbă în acel moment”, spune Gramek într-un interviu telefonic. „Am simțit că sunt în cădere liberă: am fost absolut îngrozită”.
Operația lui Gramek pentru a îndepărta o secțiune a colonului său a mers bine. Dar frica sa de sănătate a dus la schimbări de durată în stilul său de viață, una dintre cele mai mari fiind dieta sa. S-au dus zilele în care mânca majoritatea meselor sale în restaurante și consuma mai multe căni de cafea pe zi.
„Am crezut că mănânc relativ sănătos, dar am aflat că hrănesc cancerul în loc să-mi alimentez corpul”, spune Gramek. "Chiar simt că corpul meu a facilitat dezvoltarea cancerului și că, dacă nu s-ar schimba ceva, ar fi ridicol să cred că nu voi mai avea cancer niciodată."
Dieta joacă un rol în cancer, așa cum pot atesta omul de știință local Gerald Krystal și consultantul nutrițional holistic Angela Wright. Și odată cu apropierea sezonului de sărbători, acum este un moment bun pentru oameni să facă schimbări de durată care pot ajuta la îndepărtarea bolii.
Krystal, profesor de patologie și medicină de laborator la UBC și om de știință distins la Laboratorul Terry Fox al BC Cancer Agency, urmează el însuși o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine, de când a început să studieze rolul dietei asupra cancerului la șoareci de câțiva ani. în urmă.
„Este bine cunoscut faptul că marea majoritate a tumorilor preiau și au nevoie de mai multă glucoză decât celulele normale pentru a supraviețui și a crește”, spune Krystal într-un interviu din biroul său. „Glucidele sunt repartizate rapid în glucoză .... Am venit cu această zicală la BC Cancer Agency: cancerul poftește carbohidrații”.
Krystal a condus un studiu publicat anul trecut în revista Cancer Research care a comparat efectele unei diete occidentale tipice cu cele ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine asupra creșterii tumorii și a incidenței șoarecilor predispuși la cancerul de sân.
Șoarecii din dieta occidentală au consumat 55% carbohidrați, 23% proteine și 22% grăsimi - și au experimentat creștere în greutate și risc crescut de cancer. Cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine au consumat o dietă zilnică de 15% carbohidrați, 25% grăsimi și 60% proteine. (Aceasta nu este aceeași defalcare ca dieta Atkins.)
„Am constatat că tumorile au crescut mai lent la șoarecii care au consumat o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine”, spune Krystal. „La vârsta de un an, jumătate din șoarecii din dieta occidentală aveau tumori, dar niciunul din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu avea tumori. „Așadar, [pe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine] tumorile au apărut mai târziu ... și au fost mai puține. Ceea ce este interesant este că șoarecii din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine pe termen lung au menținut o greutate constantă, în timp ce cei care urmează o dietă occidentală au devenit din ce în ce mai grei, la fel ca oamenii care urmează o dietă occidentală ".