9 trucuri inteligente de gătit care fac ca pregătirea meselor să fie mai delicioasă SINE
Modalități ușoare de a-ți actualiza mesele preferate de make-forward.
Indiferent dacă sunteți sau nu un preparator complet pentru mese, sunteți probabil de acord că gătirea câtorva capse sănătoase la începutul fiecărei săptămâni este o modalitate excelentă de a reduce timpul de bucătărie (sau de luat masa) mai târziu. În fiecare weekend, încerc să gătesc un lot mare de cereale, câteva legume și un fel de proteine - nu merg neapărat cu un plan de masă și gătesc încă câteva lucruri de la zero în timpul săptămânii, ci masa- ingredientele preparate fac elemente de bază excelente pentru mesele rapide și simple din timpul săptămânii.
Lucrul pe care trebuie să-l țineți cont de pregătirea mesei este că gătiți lucruri pe care nu intenționați să le mâncați imediat. Orice faceți va sta probabil în frigider pentru o zi sau patru și probabil veți dori să aruncați împreună diverse combinații de ingrediente pe parcursul săptămânii. Deci, deși doriți ca mâncarea dvs. să fie cât mai delicioasă posibil (evident), este important, de asemenea, să fie versatilă și să reziste câteva zile de refrigerare. Oh, și este important să păstrăm lucrurile simple, pentru că acesta este cam tot ceea ce înseamnă.
Mai jos sunt trucurile de pregătire a meselor pe care le jur. Sunt sfaturi bune pe care trebuie să le țineți cont oricând, dar sunt relevante în special pentru prepararea meselor și pentru rețetele de pregătire. Dacă aveți întrebări sau dacă doriți doar să vă arătați propriile abilități de pregătire a meselor, postați-vă imaginile pe Instagram și etichetați @selfmagazine și @xtinebyrne (eu sunt!) Sau DM - ne-ar plăcea să vedem ce sunteți gătind și suntem mereu aici să vă ajutăm!
1. În loc să gătești boabe în apă simplă, folosește bulion - sau folosește sosuri borcanate, cum ar fi salsa sau sosul de roșii.
Boabele gătite sunt excelente pentru prânzurile la pachet și sunt ușor de reîncălzit pentru cine cu plită. Sunt în mod inerent destul de fade, așa că, de obicei, le gătesc pe ale mele în bulion de pui în loc de apă. Acesta adaugă puțină aromă sărată, dar este subtil, astfel încât boabele sunt încă suficient de versatile pentru a fi utilizate în mai multe mese diferite pe parcursul săptămânii.
Dacă intenționez să mănânc cerealele doar ca garnitură - nu în salate sau ca parte a unei alte rețete - voi schimba uneori jumătate din lichidul de gătit cu salsa sau sos de roșii. (Deci, în loc să gătesc 1 cană de quinoa în 2 cani de lichid, o voi găti în 1 cană de lichid plus 1 cană de salsa/sos.) Aceasta adaugă o tonă de aromă și conferă boabelor o textură mai grea care face ca pentru ceea ce cred că este o garnitură autonomă mai legitimă.
2. Faceți murături și salate de legume marinate.
Legumele simple și crude din salate sunt grozave, dar pot deveni plictisitoare. Adăugarea legumelor gătite la o salată este o opțiune, dar alta este să murăm ușor sau să marinăm legumele crude. Legumele murate, cum ar fi morcovii, castraveții, ridichile și ardeii, sunt suplimente excelente și vă puteți aromă lichidul de murare (oțetul și sarea este cea mai simplă versiune) cu orice condimente, ierburi și îndulcitori doriți.
De asemenea, îmi place să folosesc salate de legume marinate pentru pregătirea mesei, deoarece acestea devin de fapt mai gustoase cu cât stau mai mult în frigider. Îmbrac adesea morcovi felii subțiri, varză sau fenicul într-un pansament de bază cu ulei și oțet, apoi las acel amestec să stea la frigider timp de până la patru zile (agitând recipientul ocazional).
3. Prăjiți cartofii dulci întregi, înveliți în folie.
Dezavantajul prăjirii cartofilor dulci întregi este că durează o oră (uneori mai mult) pentru a găti. Este mai rapid să le tăiați și să prăjiți cuburi, sau să le aburiți sau să le folosiți în cuptorul cu microunde. Dezavantajul este că au un gust mult mai delicios atunci când îți iei timp suplimentar. Interiorul devine foarte moale, pielea devine moale și fragedă (deoarece înfășurarea lor în folie creează un pic de abur) și există bucăți de caramelizare care punctează exteriorul fiecărui cartof. Când pregătiți masa, înfășurați cartofii dulci în folie și aruncați-i pe o tavă de foi în cuptor înainte de a face orice altceva. Când au terminat, lăsați-i să se răcească și depozitați-i întregi - în felul acesta, aveți opțiunea de a le tăia oricum doriți pentru mese pe parcursul săptămânii.