9 substanțe nutritive pe care le puteți lipsi dacă nu; t Eat Dairy What; s Bun de V
Aproape toată lumea are restricții dietetice în zilele noastre - de fapt, mulți oameni decupează grupe întregi de alimente, cum ar fi lactatele. Fie că aveți o alergie la lapte, dacă sunteți intolerant la lactoză sau pur și simplu nu sunteți un fan, este important să fiți conștienți de faptul că renunțarea la lactate poate însemna potențialul de a pierde o serie de substanțe nutritive cheie.
Lucrul este că alimentele lactate sunt destul de ambalate cu lucruri bune. Laptele de vacă conține nouă substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine, calciu, potasiu, fosfor, vitamina A, vitamina D și vitamina B2 (riboflavină). Brânza oferă, de asemenea, proteine, calciu, zinc, fosfor, magneziu, vitamina A, vitamina B2 și vitamina B12. Și iaurtul (în special iaurtul grecesc) conține o doză bună de proteine, plus calciu și probiotice mereu importante.
Nu vă faceți griji, totuși, puteți găsi acești nutrienți în surse neactive. Știți doar că poate fi necesar să mâncați mai multe tipuri diferite de acele alimente pentru a ajunge la cantitatea de nutrienți din lactate.
1. Proteine
Am pus proteine pe un piedestal datorită capacității sale de a zdrobi foamea și de a susține și repara țesuturile și mușchii. O ceașcă de lapte lactat conține opt grame de proteine - dar acesta este un nutrient pe care nu îl veți avea probleme în a-l compensa în altă parte. (Bărbații au nevoie de minimum 56 de grame pe zi, iar femeile au nevoie de cel puțin 46 de grame - dar majoritatea dintre noi primim mult mai mult.)
Doar o uncie din majoritatea proteinelor animale, cum ar fi carnea, păsările de curte și peștele furnizează la fel de mult (dacă nu chiar mai multe) proteine ca acel pahar de lapte. (Un piept de pui de trei uncii vă aduce aproximativ 26 de grame.) Ouăle se apropie cu șase grame de proteine per ou. În plus, o mulțime de plante oferă, de asemenea, niveluri similare de proteine ca laptele. Tofu vine în jur de 10 grame de proteine pe patru uncii, fasolea oferă aproximativ șase grame pe jumătate de cană, nucile oferă aproximativ șase grame pe uncie, iar cerealele integrale conțin aproximativ trei grame pe sfert de cană de porție.
2. Calciu și vitamina D
Îi pun împreună pe aceștia, deoarece perechea este crucială pentru oasele tale - și mulți americani nu au nevoie de ambii nutrienți. (Vitamina D joacă, de asemenea, un rol important în funcția dvs. imunitară.) Adulții au nevoie de aproximativ 600 UI de vitamina D și 1.000 de miligrame de calciu pe zi.
O cană de lapte conține aproximativ 305 mg de calciu, în timp ce o uncie de brânză tare conține aproximativ 200. Majoritatea laptelui este îmbogățit pentru a furniza aproximativ 120 UI de vitamina D, în timp ce acea brânză furnizează aproximativ șase UI. Multe lapte de migdale sunt, de asemenea, îmbogățite cu suficient calciu și vitamina D pentru a fi un înlocuitor corect pentru laptele de vacă.
Alte surse de calciu includ somonul conservat (inclusiv oasele moi), care oferă 180 mg pe trei uncii, tofu ferm (320 mg pe jumătate de bloc), migdale (80 mg pe uncie), spanac (240 mg pe cană) și broccoli (180 mg per cana).