8 rețete ușoare de carne de vită măcinată pe care le va iubi familia ta
Indiferent dacă este gata să meargă în frigider sau să fie înghețat de la ultima călătorie alimentară, este posibil să aveți la dispoziție niște carne de vită măcinată. Hamburgerii și sosul bologonez sunt utilizări evidente - și foarte bune la acest capitol - dar sunt cu adevărat doar începutul când vine vorba de rețete pentru această bază versatilă, ușor de gătit, plăcută pentru mulțime.
Înainte de a intra în nenumăratele rețete care fac să strălucească carnea de vită măcinată, iată câteva elemente de bază de reținut. Când faceți cumpărături, cumpărați întotdeauna cea mai proaspătă carne posibilă și dacă aveți în vedere o anumită rețetă, verificați dacă este nevoie de carne macinată de vită. Acasă, depozitați carnea de vită măcinată în frigider până la două zile sau congelați până la trei luni. Cel mai bine este să transferați carnea de vită congelată la frigider cu o seară înainte să intenționați să o gătiți, așa că există suficient timp pentru a se dezgheța. Alternativ, dezghețați-l în cuptorul cu microunde.
Pentru inspirația rețetei, ne-am orientat către unii dintre profesioniștii noștri preferați în alimentație, inclusiv Giada De Laurentiis, Andrew Zimmern, Serena Wolf, Kelly Senyei, Kevin Curry și Katie Workman, care au împărtășit cele mai bune feluri de mâncare din carne de vită și sfaturi de gătit. Fie că îți place ceva clasic, cum ar fi lasagna lui De Laurentiis sau vrei ceva mai neobișnuit, cum ar fi carnea de vită și orezul de inspirație coreeană Curry, te-au acoperit.
Boloane simple
„Utilizarea preferată a fiecărui italian pentru carne de vită măcinată trebuie să fie bologneză”, spune personalitatea TV, autorul cărții de bucate și restauratorul Giada De Laurentiis. Singura problemă este că rețeta tradițională necesită fierbere timp de până la 3 ore. "Acesta se reuneste intr-o treime din timp, dar cu toata aroma, facandu-l perfect pentru o masa de saptamana." Ca bonus, acest Bolognese „îngheață incredibil de bine”, ceea ce înseamnă că trebuie să faci un lot dublu!
Lasagna clasică italiană
„Această lasagna este mâncarea mea finală de confort", insistă De Laurentiis. „Ambalat cu straturi de ricotta, carne de vită măcinată și spanac, este o masă completă în sine". În timp ce prepararea lasagne nu este dificilă, este nevoie de câțiva pași, așa că De Laurentiis recomandă prepararea acesteia pentru masa de duminică, „când toată familia se poate implica în bucătărie”. În plus, este un fel de mâncare ideal pentru hrănirea mulțimii!
Cupe ușoare pentru salată Taco
Folosind ambalaje wonton și o tablă pentru brioșe transformă tacosurile din carne de vită măcinată în „aperitivul sau gustarea finală pentru mulțime”, spune bloggerul Just a gust Kelly Senyei. După doar cinci minute în cuptor, cojile de wonton sunt perfect clare și gata să fie umplute cu carne de vită măcinată condimentată, apoi „acoperite cu toate fixările tale preferate de taco”. Puteți „schimba brânzeturile, să vă înghesuiți guac și salsa și să vă simțiți liber să dați foc cu jalapeños murat”, sugerează Senyei. Odată ce ați rumenit carnea, Senyei recomandă scurgerea excesului de grăsime, astfel încât tacos-urile să nu se înmoaie.