8 moduri în care companiile alimentare ascund conținutul de zahăr din alimente
Consumul de mult zahăr adăugat este rău pentru sănătatea dumneavoastră.
A fost legată de boli precum obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă (1, 2, 3, 4).
Mai mult, cercetările arată că mulți oameni mănâncă prea mult zahăr adăugat. De fapt, americanul mediu poate mânca în jur de 15 lingurițe (60 grame) de zahăr adăugat pe zi (5, 6, 7, 8, 9, 10).
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu toarnă mult zahăr pe mâncare.
O mare parte din aportul zilnic de zahăr este ascuns în diferite alimente ambalate și procesate, dintre care multe sunt comercializate ca fiind sănătoase.
Iată 8 moduri în care companiile alimentare ascund conținutul de zahăr din alimente.
Zahărul este denumirea generală dată carbohidraților cu lanț scurt care conferă mâncării tale un gust dulce. Cu toate acestea, zahărul are multe forme și nume diferite.
Este posibil să recunoașteți unele dintre aceste nume, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. Alții sunt mai greu de identificat.
Deoarece companiile alimentare utilizează adesea zaharuri cu nume neobișnuite, acest ingredient poate fi dificil de identificat pe etichete.
Zahar uscat
Pentru a vă împiedica să mâncați din greșeală prea mult zahăr, căutați aceste zaharuri adăugate pe etichetele alimentelor:
- Malț de orz
- Sfeclă de zahăr
- zahar brun
- Zahăr măcinat
- Cristale de suc de trestie
- Trestie de zahăr
- Zahăr pudră
- Zahar de cocos
- Îndulcitor de porumb
- Fructoza cristalină
- Date zahăr
- Dextran, pudră de malț
- Etil maltol
- Concentrat de suc de fructe
- Zahar auriu
- Inversați zahărul
- Maltodextrină
- Maltoză
- Zahăr muscovado
- Panou
- zahăr de palmier
- Zahar brut organic
- Zahăr Rapadura
- Suc de trestie evaporat
- Zahăr (pudră) de cofetărie