8 moduri de a mânca bine în vremuri grele Civil Eats
În acest timp de urmărire a portofelelor noastre, intențiile noastre bune de a mânca alimente durabile ar putea cu ușurință să se abată în obiceiuri proaste, tăind colțuri și dezamăgirea față de sistemul alimentar. În schimb, aș dori să vă ofer câteva moduri în care am mâncat bine, curat și corect la un buget rezonabil:
1. Decupează Omul de Mijloc - Indiferent dacă vă înscrieți pentru o cotă de iarnă de legume (căutați una la Local Harvest), astfel încât banii dvs. să meargă direct la fermier în schimbul unei cote săptămânale de alimente locale, proaspete, sau să faceți cumpărături la piețele fermierilor (un sfat este să mergeți la sfârșitul zilei, atunci când vânzătorii sunt dispuși să negocieze puțin mai mult pentru mâncarea pe care nu vor să o aducă acasă) tăierea distribuitorului sau a lanțului alimentar va reduce prețul alimentelor dvs. și vă va permite totuși pentru a obține cele mai bune produse. De exemplu, agricultura mea sprijinită de comunitate (CSA) împarte costuri în jur de 25 USD pe săptămână, iar vara am primit între 12 și 20 kg de legume. De asemenea, cumpărați mai puține alimente preambalate (vinul, uleiul de măsline și ciocolata sunt excepțiile mele preferate) deoarece costă mult mai mult decât mâncarea neprelucrată.
2. Perfecționează-ți abilitățile de bucătărie - Investiți într-o carte de bucate solidă, cum ar fi Mark Bittman How to Cook Everything sau How to Cook Everything Vegetarian (s-ar putea chiar să puteți obține o copie uzată) și lucrați la gătitul de acasă. În medie, mesele gătite acasă costă mai puțin de jumătate din mesele consumate într-un restaurant din mijlocul drumului. Nu ai timp? Un truc pe care îmi place să îl folosesc este să gătesc cereale suplimentare pentru a le adăuga la mesele viitoare și întotdeauna fac multe resturi pentru prânz și cină a doua zi. Aducerea prânzului la serviciu este întotdeauna o idee bună. Gătitul la domiciliu este mai sănătos și puteți fi sigur că știți de unde provin mâncarea.
Vă mulțumim că sunteți un cititor fidel.
Ne bazăm pe tine. Deveniți membru astăzi pentru a citi povești nelimitate.
6. Mănâncă mai puțin - „Este sezonul pentru a vă slăbi centura, dar este necesar să mâncați excesiv ritualul? Să faci o sărbătoare de Ziua Recunoștinței pentru a întâmpina prietenii și familia la masă poate fi un moment de sărbătoare, dar savurează-l și mănâncă încet. Cu cât vă plimbați mai mult, cu atât veți ingera mai puțin, deoarece există un decalaj de douăzeci de minute între momentul în care sunteți plin și când creierul dvs. știe că sunteți plin. Și cel mai bun dintre toate, acest lucru lasă mai multe resturi la prânz!