8 moduri de a folosi alimentele din prune; Vin
De la un sos pentru kebab-uri până la o ciupercă iute, iată opt idei de încercat cu prune.
Prunele abia intră în sezon și vor rămâne până la începutul toamnei. Când sunt coapte, sunt suculente și dulci, de obicei cu pielea închisă la culoare și carnea roz, care le face deosebit de sexy în deserturi. Sub-coapte, sunt clare și cam ciudate, făcându-le delicioase în anumite feluri de mâncare sărate, de la un sos pentru carne până la o salată picantă. Iată opt idei de încercat cu prune.
1. murat. Împachetați prunele în borcane cu o saramură de oțet condimentată pentru a face murături care sunt stelare în cocktailuri sau cu carne de porc prăjită.
2. Caramelizat. Puneți pene de prune maro într-o tigaie cu miere, apoi adăugați-le la o salată sau serviți peste înghețată.
3. Braconat. Gătiți prunele într-un vin îndulcit (rozul este deosebit de minunat), apoi serviți răcit cu înghețată sau cozonac simplu.