8 mituri în jurul nutriției pentru seniori - Grupul de sănătate Bethesda
Bethesda Health | 12 martie 2020
Există multe mituri despre ceea ce cuprinde o dietă sănătoasă. În anii 70, a existat Dieta Frumoasei Adormite, care recomanda dormitul pentru a nu se supraalimenta. Dezavantajul era că oamenii trebuiau să ia sedative pentru a dormi suficient de mult.
Există dieta Master Cleanse, unde participanții nu trăiesc zile întregi decât cu suc de lămâie, sirop de arțar și piper cayenne amestecat în apă. Efectele secundare includ oboseala, greață, amețeli, deshidratare și pierderea musculară.
Care sunt unele mituri nutriționale care mai există - destinate în mod special persoanelor în vârstă?
Mitul nr. 1 - subnutriția pentru seniori nu există în S.U.A.
Cercetările arată că adulții în vârstă prezintă un risc deosebit de mare de malnutriție. Chiar și vârstnicii cu acces la alimente hrănitoare au afecțiuni cronice (cancer, diabet, demență) care pot afecta apetitul. Este posibil ca alți seniori să nu aibă finanțele necesare pentru a cumpăra alimentele nutritive de care au nevoie. Cumpărarea unor alimente mai ieftine și bogate în calorii creează situația ciudată de a fi supraponderali și subnutriți în același timp.
Conform Raportului anual 2019 al Feed America, statul foamei seniori din America, 5,5 milioane de seniori în S.U.A. erau nesiguri alimentare.
Mitul nr. 2 - Seniori pot sări peste mese dacă nu au chef să mănânce
Omiterea unei mese poate crea pofte, ceea ce va duce adesea la consumul de prea multă mâncare mai târziu. Cu toate acestea, pentru unii seniori, omiterea unei mese poate duce la o scădere suplimentară a poftei de mâncare. Persoanele cu diabet pot avea dificultăți în controlul nivelului de glucoză din sânge dacă nu consumă alimentele corecte suficient de frecvent.
Mitul # 3 - Seniori pot mânca orice vor
Nutriția este importantă la orice vârstă. Deși vârstnicii necesită mai puține calorii decât persoanele mai tinere, totuși necesită nutrienții din fructe, legume, cereale integrale și surse slabe de proteine.
Adulții seniori păstrează, de asemenea, gustul pentru dulciuri, în special persoanele cu boala Alzheimer. În afară de impactul negativ evident asupra persoanelor cu diabet, există și alte riscuri.
Potrivit Clinicii Mayo, persoanele care mănâncă o mulțime de carbohidrați „au de aproape patru ori riscul de a dezvolta o afectare cognitivă ușoară, iar pericolul crește și cu o dietă bogată în zahăr”.
Mitul # 4 - Seniori pot obține nutriția de care au nevoie în vitamine și suplimente
Potrivit documentației de la Harvard Medical School, „suplimentele pot acoperi golurile dietetice, dar substanțele nutritive din alimente sunt cele mai importante”.
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, capacitatea lor de a absorbi substanțele nutritive din alimente scade, nevoile lor de energie scad și tind să mănânce mai puțin. Potrivit Harvard, „suplimentele alimentare ar părea a fi modalitatea evidentă de a acoperi golurile din dieta ta. Dar a lua prea mult te poate afecta de fapt ”. Pericolul este de a obține prea mult dintr-un anumit nutrient, fără să-și dea seama.