Rețetă autentică de gazpacho - Viață fericită mediteraneană
Există ceva despre vremea caldă care mă face să mă gândesc la această rețetă de gazpacho. Când locuiam în Carmona, verile erau fierbinți!
Temperaturile ar atinge cu ușurință 40 de grade Celsius, adică aproximativ 105 grade. Electricitatea poate fi foarte scumpă acolo și este costisitor să folosiți aerul condiționat toată ziua.
Opțiunile de a rămâne mișto erau să pleci în altă parte la muncă pentru câteva ore sau să rămâi acasă. Antrenamentele trebuiau să se facă dimineața devreme și să uite de gătit.
Ei bine, mă găsesc într-o situație similară în Pennsylvania.
În timp ce scriu acest lucru, suntem în mijlocul unei canicule. Astăzi sunt cam 96 de grade. Diferența dintre aici și alte locuri este că există o tonă de umiditate. Am uitat de asta!
Deci, acestea fiind spuse, nu gătesc deloc. Cuptorul este oprit și televizorul este oprit. Se adaugă câteva grade la micul meu apartament, pe care nu-l doresc chiar acum.
Îmi amintește ce aș mânca când locuiam în Carmona. Aș ridica o cutie de Gazpacho Andalus. Gazpacho îl cumpărați în cutii de lapte, pe care tocmai îl turnați într-un pahar sau într-un castron.
A făcut un prânz grozav, deoarece a fost răcoros și răcoritor. A fost, de asemenea, surprinzător de plin. De asemenea, este obișnuit ca apetitul să scadă în timp ce temperaturile cresc în anii 90 și 100.
Nu am acest tip de lux aici, în Pennsylvania. Din fericire, această rețetă ușoară de gazpacho vă poate oferi un gazpacho grozav din Spania în doar câteva minute.
Citiți mai departe pentru a afla cum să faceți gazpacho autentic din Spania.
Istoria Gazpacho
La fel ca istoria sudului Spaniei și arhitectura regiunii, veți găsi o istorie bogată plină de influențe.
Pentru a vă oferi un indiciu despre istoria gazpacho, ar trebui să cunoașteți originile cuvântului. Este derivat din arabă și înseamnă pâine îmbibată.
Rădăcinile vasului au fost aduse în regiune de la greci și romani. Aveau tradiția de a pulveriza mâncarea, care era folosită pentru a simți soldații romani flămânzi care aveau cu ei ulei de măsline, pâine, oțet și usturoi. Ar face o pastă și ar înmuia pâinea în ea.