8 mituri despre orez pe care nu ar trebui să le credeți niciodată
Mituri despre orez: Nu poți trăi fără orez? De la orezul brun mai sănătos decât orezul alb până la orezul care nu este sigur pentru diabetici, citiți miturile despre orezul care face tururi de ceva timp acum.
Puncte culminante ale poveștii
Multe state din India au orezul ca aliment de bază. De fapt, orezul este consumat pe scară largă în majoritatea părților lumii. Dar există o serie de mituri atașate orezului care îngreunează consumul de orez fără temeri. Oamenii au avut multe îndoieli cu privire la orez, cum ar fi dacă orezul alb este mai sănătos decât orezul brun, consumul de orez poate duce la creșterea în greutate, este bine să mănânci orez noaptea etc. Anterior, am scris despre modul în care celebrul nutriționist Rujuta Diwekar susține consumul de orez și despre modul în care puteți mânca o masă simplă, cum ar fi dal chawal chiar și noaptea. Apropo de conținutul de nutrienți al orezului, orezul alb are un conținut ridicat de carbohidrați. O cană de orez alb conține aproximativ 35 de grame de carbohidrați. O cană de orez va avea în jur de 165 de calorii și 3-4 grame de proteine. La fel ca majoritatea carbohidraților, și orezul se descompune în glucoză în tractul gastro-intestinal. Orezul alb conține mai puține fibre în comparație cu orezul brun. Orezul brun conține chiar mai multe vitamine și minerale. Orezul brun conține mangan, seleniu, fosfor și magneziu.
Este un mit că orezul nu poate fi ușor digerat
Credit foto: iStock
Să aruncăm o privire la miturile populare despre orez pe care nu ar trebui să le credeți niciodată
Mitul 1: Orezul conține gluten
Fapt
Este un mit foarte popular că orezul are gluten. Rămâne însă faptul că orezul nu conține gluten și nu provoacă alergii asociate cu alte boabe. Alimentele care au un conținut ridicat de gluten sunt considerate a fi nesigure pentru persoanele cu diabet zaharat și pentru cei care au un regim de slăbire.
Mitul 2: Orezul îngrășează.
Fapt
Acest mit este probabil motivul pentru care zilele curente ale dietei nu includ deloc consumul de orez. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. De ce ar sugera Rujuta să mănânci orez ca fiind sigur și sănătos? Orezul este ușor de digerat, este sărac în grăsimi și, de asemenea, nu conține colesterol. Conține carbohidrați și este astfel o sursă bună de energie.
Mitul 3: Orezul nu are proteine.
Fapt
Proteinele sunt al doilea nutrient din abundență în orez. 1 cană de orez conține în jur de 3-4 grame de proteine. Această cantitate este mare în comparație cu alte cereale.