8 lucruri la Olive Garden pe care italienii adevărați nu le-ar face niciodată FN Dish - În culise, mâncare
Biscuiții ăia? Nu tocmai legitim, îmi pare rău să spun.
Olive Garden: Chicken Alfredo
Cu zeci de posibilități de combinare a pastelor (sau, ar trebui să spunem, pastabilități), bolul mare și cremos din Olive Garden's Chicken Alfredo este cel care continuă să ocupe lista de restaurante cu cele mai populare antise. Felii de pui la grătar se servesc peste paste fettuccine fragede și sunt împrăștiate în sosul Alfredo de casă semnat de OG, care se face zilnic de la zero. Credem că tocmai pentru asta sunt reprezentate grătarele iconice ale restaurantului - ștergând tot acel sos bogat de cremă.
De Allison Underhill
Ah, Olive Garden. Acasă de lasagna prăjită, paste nesfârșite și supă nelimitată, salată și grâu. Acest lanț de cult este cunoscut pentru bucătăria sa de inspirație italiană, dar cât de autentic este cu adevărat? Citiți mai departe pentru a afla diferențele majore dintre Olive Garden și un restaurant italian autentic.
1. Pansament „italian”
Să începem cu salata. OG este cunoscut pentru salata sa de casă, alias bolul de verdeață fără fund care este așezat pe masă la începutul fiecărei mese. Este acoperit cu pansamentul italian semnat de Olive Garden și, deși „italianul” ar putea fi pe nume, este 100% NU autentic. Pansamentul italian al Olive Garden este plin de tone de ingrediente, inclusiv o varietate de uleiuri, oțet, ouă, sare, brânză și usturoi. Cu toate acestea, în Italia, majoritatea salatelor sunt relativ simple și acoperite doar cu sare, piper, ulei și oțet.
2. Biscuiți pufoși
Grătarele Olive Garden sunt iconice. Nu le batem. Din acelea sunt făcute visele acele bețișoare calde și pufoase de aluat. Din păcate, în ciuda deliciosității lor, aceste grătaruri nu sunt italiene. Adevăratele grătaruri italiene, numite „grissini”, sunt mai lungi, mai subțiri și suficient de greu pentru a se rupe la jumătate.
3. Fettuccini Alfredo
Doar nu. Un italian nu ar fi NICIODATĂ prins mâncând un castron cu Fettuccini Alfredo. Acest element de meniu Olive Garden a fost creat de americani pentru americani. Cel mai apropiat fel de mâncare italian autentic de Fettuccini Alfredo este Pasta in Bianco (paste albe). Această masă constă din paste amestecate cu unt, ulei de măsline și brânză și, de obicei, este servită drept mâncare de confort copiilor cu burtă supărată și femeilor însărcinate care suferă de boală.