8 fapte nutriționale uimitoare despre pepene verde și beneficii pentru sănătate

Doriți să vă potoliți setea în timp ce vă stimulați corpul cu antioxidanți? licopen și vitamina A? Pepenele roșu are tot ce aveți nevoie pentru a bate căldura arzătoare de vară. Crocante, delicioase și suculente, ele sunt într-adevăr marea sursă de electroliți și apă atât de necesari pentru a reduce temperaturile de vară.

Botanic, fructul aparține familiei Cucurbitaceae, în gen: Citrullus, și este legat de ceilalți membri ai familiei, cum ar fi melan, dovlecei și dovleac, care se desfășoară ca viță de vie pe sol. Este cultivat pe scară largă în multe țări tropicale, unde este una dintre culturile de fructe comerciale majore.

Denumire botanică: Citrullus lanatus.

despre
Fructe de pepene verde, secțiuni tăiate (Citrullus lunatus).

Pepenele verde a fost originar din țările din sudul Africii și de unde s-a răspândit în restul regiunilor tropicale și subtropicale. După câteva săptămâni de răsad, planta poartă multe flori galbene care pot necesita albine pentru polenizare.

În exterior, fructul prezintă o coajă exterioară netedă, de culoare verde intens până la galben, groasă, cu dungi verticale de culoare verde deschis sau gri care împodobesc suprafața sa. În interior, carnea este suculentă și vine în diferite culori, cum ar fi roz, roșu sau galben, în funcție de tipul de cultivar. În apropierea nucleului său, numeroase semințe negre mici se încorporează în porțiunea treime mijlocie a cărnii.

Pepenele verde are o aromă neutră, iar gustul său este oarecum descris ca apă dulce simplă (sirop ușor de zahăr). Carnea sa este moale, dar crocantă, spre deosebire de textura moale și cremoasă a muskmelonilor.

Soiuri de fructe de pepene verde sunt cultivate în întreaga lume, prezentând variații în dimensiunea, forma și culoarea cărnii (roșu, portocaliu și galben). În Japonia, pielea neagră Toma pepeni verzi (pepenele densuke) sunt renumiți pentru gustul lor mai dulce decât de obicei în comparație cu pepenii normali și, prin urmare, aduc prețuri mai mari.