8 alimente pe care ar trebui să le spălați (plus 6 pe care nu ar trebui să le fiți) - Sfaturi pentru experți la domiciliu
- ACȚIUNE
- Cod PIN
- TWEET
- IMPRIMARE
Când vine vorba de pregătirea mâncării, majoritatea dintre noi vor recunoaște că suntem un pic lipsiți de idee despre cele mai bune practici.
Fie că mâncarea este cultivată în sol sau depozitată și transportată în condiții proaste, există atât de multe oportunități ca lucrurile pe care le mâncăm să fie contaminate cu bacterii dăunătoare.
Astăzi vă împărtășim alimentele pe care le aveți absolut ar trebui spălați, și pe cei pe care îi aveți cu adevărat nu ar trebui.
Ce ar trebui să te speli?
Înainte de a intra într-o listă cu toate alimentele pe care chiar trebuie să le spălați, ar trebui să spunem că nu ar trebui să folosiți niciodată săpun sau înălbitor în procesul de spălare. Săpunul și înălbitorul pot fi cu adevărat dăunătoare pentru corpul nostru, așa că nu ar trebui să fie utilizate la prepararea alimentelor.
Dacă doriți să adăugați o rezistență suplimentară la înmuiere, vă sugerăm să folosiți un pic de oțet amestecat în apă. Are proprietăți dezinfectante strălucitoare care pot ajuta la reducerea pesticidelor!
1. Nuci, semințe și fructe uscate
Acesta s-ar putea să vă surprindă. Tu ar trebui să spălați nuci, semințe și fructe uscate înainte de a mânca, cu excepția cazului în care ambalajul menționează că sunt gata de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales dacă le-ați cumpărat în vrac. Chiar dacă nucile și semințele au fost decojite, pur și simplu nu știți ce s-ar fi putut întâmpla în timpul depozitării sau transportului.
Nucile sunt acoperite cu un pesticid numit acid fitic, astfel încât spălarea lor ajută și la eliminarea substanței nocive.
2. Crustacee
Cochilii sunt pline de nasties ascunse pe care tu nu vreau sa mananc. Pot fi foarte greu de curățat corect, deoarece ar putea fi plini de nisip și nisip.
Cum se spală crustaceele:
Modul de a curăța crustaceele este de a clăti cele mai proaste resturi sub apă curentă și apoi de a le scurge și a le pune într-o oală cu apă rece. Adăugați câteva vârfuri de sare și puneți oala la frigider cel puțin o oră. Dați conținutului câteva amestecuri pe tot parcursul procesului de răcire.
Scurgeți din nou crustaceele și observați cât de mult nisip și nisip se desprinde. Imaginați-vă dacă ați mânca toate acestea!
În cele din urmă, dați cojilor exterioare un scrub bun și îndepărtați cu atenție orice resturi rămase.
3. Boabe
Boabele precum orezul și quinoa trebuie clătite bine înainte de gătit pentru a îndepărta excesul de amidon și bacterii.
Cum se spală orezul și alte boabe:
Clătiți boabele cu apă rece. Scurgeți și repetați de 2 sau 3 ori.
4. Ierburi proaspete
Nu puneți niciodată ierburi direct în frigider fără a le spăla!
Cum se spală ierburile:
Așa cum ați face cu legumele, clătiți ierburile în apă curentă rece - aveți grijă să nu le deteriorați! Se agită ușor și se usucă. Pentru ciorchini mai mari, vă sugerăm înmuiere în apă rece.
5. Cutii și borcane
Indiferent dacă depozitați alimente sau băuturi, trebuie să ștergeți toate conservele și borcanele înainte de a deschide și consuma conținutul. În timpul transportului și depozitării, conservele și borcanele pot deveni praf și acoperite de bacterii.
Dacă ceva are o durată lungă de valabilitate, este posibil să fi stat de ceva vreme și, prin urmare, are nevoie de o curățare bună. Adevărul îngrozitor este că depozitele, unde sunt depozitate aceste bunuri, pot deveni găzduirea unui număr de dăunători.
Chiar dacă dăunătorii nu pot obține în mărfurile, s-ar putea să se fi târât peste ele, depunând tot felul de bacterii - și poate chiar urină!
Când deschideți o cutie sau un borcan, riscați să contaminați conținutul cu bacterii de pe capac.
Cum se spală conservele:
Luați o bucată de prosop umed de bucătărie și frecați partea superioară a cutiei, mai ales lângă deschidere. Evitați să beți direct din conserve - în schimb, turnați băutura într-un pahar. Dacă ați folosit un deschizător de conserve, ar trebui să-l spălați bine între utilizări.
6. Legume
Legumele sunt cei mai răi infractori și au nevoie de un scrub foarte bun înainte de pregătire sau gătit. Pot adăposti E.Coli, bacterii, murdărie și chiar târâtoare înfiorătoare!
Ar trebui să aveți grijă suplimentară cu legumele vândute în vrac, deoarece acestea au fost expuse la mai multe bacterii și este posibil să nu fie la fel de curate.
Cum se spală legumele:
Clătiți legumele sub un robinet și dați suprafeței fiecărei legume un exfoliant bun. Așezați într-un castron cu apă curată începând cu cel mai puțin murdar pentru a evita contaminarea. Înlocuiți apa atunci când este necesar. Curățați și gătiți pentru a elimina și mai multe bacterii.
Dacă aveți de gând să aruncați acele coșuri în coș, gândiți-vă din nou. Există o mulțime de moduri minunate de a reutiliza cojile.
7. Conserve de fasole
Apa în care sunt depozitate fasolea conservată este foarte bogată în sodiu. Deși este un conservant excelent, nu este atât de minunat pentru mese.
Cum se spală fasolea:
Clătiți lichidul din fasole cu apă rece. Dacă intenționați să sotati sau să prăjiți fasolea, vă sugerăm să luați o bucată de prosop de hârtie și să le oferiți o uscare.
8. Piei de fructe (chiar și cele care nu sunt comestibile)
Aceasta include toate preferatele dvs. - avocado, ananas, banane - lotul!
Ați putea crede că puteți scăpa fără a le curăța dacă nu intenționați să mâncați pielea, dar acolo vă aflați gresit.
Când tăiați fructele, cuțitul va trage bacteriile de la piele la carne înăuntru - cât de grosolă este asta?
Dar cu siguranță bananele sunt bine? Probabil, dar dacă mânuiți fructele și rupeți bucățile cu degetele pentru a mânca, veți transfera bacteriile din piele în gură.
Pentru a fi sigur, ar trebui să vă spălați toate de fructe, în special fructe cu piei comestibile.
Cum se spală fructele:
Majoritatea fructelor pot fi spălate eficient sub apă curgătoare.
Ce nu ar trebui te speli?
1. Legume congelate
Veți pierde timpul dacă decideți să spălați legumele congelate.
Ca parte a procesului de ambalare, legumele sunt curățate și tăiate, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la bacterii.