7 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta ciclului de carbohidrați

La suprafață, dieta ciclului de carbohidrați nu ar putea fi mai simplă. În zilele în care te antrenezi cel mai mult, mănânci o mulțime de carbohidrați sănătoși, cum ar fi cerealele integrale sau leguminoasele. În zilele de antrenament mai puțin intense, limitați carbohidrații și vă concentrați asupra consumului de alimente bogate în proteine și legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Zilele bogate în carbohidrați vă oferă energia de care aveți nevoie pentru a vă alimenta antrenamentele, spun adepții, în timp ce zilele cu conținut scăzut de carbohidrați vă ajută să pierdeți în greutate.

„Consumul de carbohidrați sănătoși în anumite zile vă menține metabolismul revitalizat, iar lipirea de proteine și legume în majoritatea zilelor între ele menține insulina suficient de scăzută încât să puteți arde grăsimile fără a pierde mușchi”, a spus Shelby Starnes, un culturist competitiv și expert în ciclism cu carbohidrați. Daily Burn.

Este posibil ca ciclismul cu carbohidrați să nu pară teribil de complex, mai ales în comparație cu unele planuri de dietă, dar necesită totuși o muncă dacă îl veți respecta, mai ales pe termen lung. Plictiseala se poate instala cu ușurință dacă ajungi mereu să gătești un piept de pui simplu și broccoli aburit pentru cină în zilele tale cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de fitness și să vă pierdeți kilogramele în plus, iată șapte rețete creative cu conținut scăzut de carbohidrați care vă vor ajuta să vă țineți de dieta ciclului de carbohidrați.

1. Varză de Bruxelles balsamică cu ton ars de migdale

varză de Bruxelles Sursa: iStock

O acoperire cu migdale oferă fripturi de ton cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine, o crocantă suplimentară în această rețetă de cină cu gătit rapid din Little Southern Life. Pentru partea ta vegetală, varza de Bruxelles se gătește încet în ulei de cocos și oțet balsamic până se înmoaie.

Pentru varza de Bruxelles:

1 ½ lire de varză de Bruxelles, tăiate și despicate
¼ cană de ulei de cocos
1 lingură oțet balsamic gros
Sare de mare și piper negru după gust

3 fripturi de ton
Migdale zdrobite
Sare de mare după gust
Ardei după gust
2 linguri ulei de cocos

Instrucțiuni: Pentru a pregăti varza de Bruxelles, adăugați ulei de cocos într-o cratiță și transformați căldura în mediu-mare. Când uleiul se topește, adăugați varza de Bruxelles, sarea și piperul, apoi amestecați. Acoperiți, reduceți focul la minim și lăsați să gătească timp de 15 minute.

Adăugați oțetul balsamic în tigaie și amestecați. Acoperiți și gătiți la minim încă 10 minute, până când varza de Bruxelles este fragedă.

Pentru a face tonul, zdrobiți migdalele folosind un robot de bucătărie sau un sucitor. Sare și piper fripturile de ton. Apăsați fiecare friptură de ton în migdalele zdrobite pentru a acoperi, apoi răsturnați și repetați pe cealaltă parte.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de cocos până când se topește și se curăță. Așezați fripturi de ton în tigaie și coaceți timp de 2 minute. Întoarceți și continuați să gătiți încă 2 minute. Scoateți fripturile din tigaie și feliați-le în fâșii. Se servește cu varză de Bruxelles.

2. Zuppa Toscana

Supa Toscana Sursa: iStock

Această rotire pe o supă tradițională toscană înlocuiește cartoful cu conopida pentru un fel de mâncare care își păstrează aroma bogată, fără a se dezlipi de carbohidrați. Faceți un lot duminică și veți avea suficient pentru o săptămână de lucru cu prânzurile. Rețetă de la No Bun Vă rog.

2 cani de brută de pui
1 litru de apă
1 kilogram de cârnați italieni, măcinați
3 căni de kale, tocate
2 căni de conopidă, îmbogățită
2 căței de usturoi, tocați
½ ceașcă de ceapă, tăiată cubulețe
1 lingura frisca grea
1 linguriță de piper roșu zdrobit
¼ cană unt
Sare și piper după gust
Parmezan proaspăt ras pentru servire (opțional)

Indicații: Rumeniti cârnații, ceapa și usturoiul într-o cratiță mare. După ce carnea este gătită complet și ceapa este moale și translucidă, folosiți un pic din bulionul de pui pentru a degaja tigaia, răzuind orice bucăți care sunt lipite de fundul tigaiei.

Adăugați apa, restul de stoc, ardeiul roșu zdrobit, sarea și piperul în tigaie. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 de minute.

Adăugați untul, varza și conopida. Gatiti aproximativ 15 minute, pana cand legumele sunt fragede. Chiar înainte de servire, amestecați 1 lingură de frișcă grea. Se ornează cu parmezan proaspăt ras dacă doriți.

3. Carne de vită și broccoli cu conținut scăzut de carbohidrați

Carne de vită și broccoli | Sursa: iStock

Când este servit orez fără, o salată de vită și broccoli este opțiunea perfectă pentru o cină rapidă, cu conținut scăzut de carbohidrați. Din păcate, multe rețete necesită acoperirea cărnii și legumelor într-un sos dulce îngroșat cu făină sau amidon de porumb - nu exact ceea ce vrei într-o zi cu conținut scăzut de carbohidrați. Această versiune de la Food.com folosește pentru guma de guar pentru îngroșare, în timp ce sosul de soia și o cantitate mică de înlocuitor de zahăr adaugă aromă.