7 restaurante din Cappadocia pe care trebuie să le încercați în Goreme, Turcia
Într-o regiune care prosperă în turism, cum ar fi Capadocia, uneori poate fi greu să găsești bucătărie locală autentică. Am fost în zonă doar pentru o perioadă scurtă de timp, dar eram hotărât să mănânc cea mai bună mâncare turcească pe care am putut să o găsesc. Acest lucru a însemnat o mulțime de cercetări și chiar mai multe întrebări în jur.
Continuați să citiți o listă cu cele 7 restaurante din Cappadocia de verificat, inclusiv unde găsiți cel mai autentic kebab de ceramică, cel mai frumos patio și cea mai bună mâncare.
CEL MAI BUN ALIMENT // RESTAURANT DIBEK
TĂBĂRI DE OALĂ
Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Cappadocia este Kebabul Testi, cunoscut și sub numele de kebab de ceramică.
Această specialitate anatoliană este gătită într-o oală de lut sigilată sau într-un ulcior timp de cel puțin 4 ore pentru a lăsa vasul să fiarbă în propriile sucuri. Când este complet gătit, chelnerul scoate oala de lut afară și o sparge cu un ciocan în fața ta înainte de a servi masa.
Majoritatea restaurantelor din zonă pregătește borcanele și le încălzesc atunci când un client comandă felul de mâncare.
Restaurantele care servesc kebaburi autentici din ceramică necesită o notificare cu cel puțin 4 ore înainte de sosire, deci este mai bine să sunați în avans pentru a face rezervarea.
Am petrecut mult timp cercetând cele mai bune și mai autentice kebab de ceramică din Goreme, iar Dibek a continuat să apară ca fiind cel mai bun. Nu am o bază pentru comparație, dar pot spune că kebab-ul lor din ceramică a fost delicios.
La comandă, aveți opțiunea de kebab de pui, carne de vită sau ciuperci vegetariene. Am mers cu recomandarea casei și am comandat carne de vită.
Vasul este gătit cu roșii, piper, vinete, cartofi și usturoi și apoi servit peste orez.
Dibek a fost unul dintre restaurantele noastre preferate din Cappadocia și cu siguranță cea mai bună masă pe care am mâncat-o în Goreme.
Restaurantul este amplasat într-o clădire veche de 475 de ani și oferă scaune tradiționale în stil turcesc (pe podea) pe care le iubesc întotdeauna.
De asemenea, a fost foarte ieftin pentru cantitatea de mâncare pe care am comandat-o, iar meniul oferă mai multe opțiuni vegetariene.
RESTAURANT DIBEK
Konak Sok
50650 Goreme, Turcia
Telefon: +90 384 2712209
Meniul
CEL MAI BUN AMBIANCE // RESTAURANT DE TOP DECK
Restaurantul Top Deck comută între a fi restaurantele # 1 și # 2 cu cele mai bine cotate din Goreme pe TripAdvisor și dintr-un motiv întemeiat. Mâncarea a fost delicioasă, serviciul a fost excelent și a avut cele mai bune vibrații din toate locurile în care am mâncat.
Restaurantul Top Deck este o afacere de familie, iar proprietarul a fost un renumit bucătar Goreme înainte de a deschide restaurantul. Este situat la parterul casei familiei, într-o mică peșteră, care era un grajd.
Top Deck este foarte confortabil și intim. Jumătate din mese din Top Deck oferă scaune tradiționale turcești, dar există și câteva mese obișnuite dacă nu doriți să stați pe podea.