7 pași de siguranță alimentară pentru mesele comunitare de succes

Vizualizator web (JSR 286)

Subiecte
Cariere
Fise
Educație pentru siguranța alimentelor
Colectarea datelor și rapoarte
Apărarea alimentelor și răspunsul de urgență
Inspecţie
Relatii Internationale
Reamintiri și alerte de sănătate publică
Respectarea reglementărilor
Reglementări, directive și notificări
Elaborarea regulilor
Ştiinţă

Vizualizator web (JSR 286)

7 pași de siguranță alimentară pentru mesele comunitare de succes

Indiferent dacă pregătește mâncare pentru o reuniune de familie sau o adunare comunitară, oamenii care sunt bucătari minunați acasă nu știu neapărat cum să pregătească și să stocheze în siguranță cantități mari de alimente pentru grupuri mari. Alimentele care sunt manipulate greșit pot provoca boli de origine alimentară. Cu toate acestea, urmând câțiva pași simpli, cookie-urile voluntare pot face evenimentul sigur și de succes!

1. Planificați înainte - Asigurați-vă că locația corespunde nevoilor dvs.

Asigurați-vă că aveți suficient cuptor, plită, frigider, congelator și spațiu de lucru.
Aflați dacă există o sursă de apă curată. Dacă nu, aduceți apă pentru pregătire și curățare.

2. Depozitați și pregătiți alimentele în siguranță

Refrigerați sau congelați alimentele perisabile în decurs de 2 ore de la cumpărături sau preparare; 1 oră când temperatura este peste 90 ° F.
Găsiți zone separate de pregătire în spațiul de lucru pentru mâncare crudă și gătită.
Nu așezați niciodată mâncarea gătită înapoi pe aceeași farfurie sau pe aceeași masă de tăiat care conținea alimentele crude.
Spălați plăcile de tăiat, vasele, ustensilele și suprafețele de lucru frecvent cu apă caldă și săpun.
Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 20 de secunde înainte și după manipularea alimentelor și după utilizarea băii, schimbarea scutecelor sau manipularea animalelor de companie.