7 moduri ecologice de a mânca fructe de mare - Aaptiv
Îți plac fructele de mare? Grozav! Iată cum să vă bucurați de el într-un mod mai sănătos și mai durabil.
Dacă ești iubitor de fructe de mare, bine pentru tine! Este una dintre cele mai sănătoase forme de proteine animale din jur, oferind o serie de beneficii, inclusiv scăderea colesterolului, risc redus de boli de inimă și funcționarea creierului îmbunătățită.
Ca orice în viață, veți dori să vă propuneți să vă mâncați fructele de mare cu moderare. Cu toate acestea, există o altă îngrijorare pe care fanii peștilor ar trebui să o cunoască în legătură cu mediul în special.
Aici intră în joc conceptul de alimentație ecologică. Este în esență o metodă de a consuma alimente într-un mod care protejează planeta.
Aceasta include aerul, solul, plantele și animalele. În general, aceasta înseamnă satisfacerea nevoilor alimentare și nutritive ale oamenilor de astăzi fără a limita generațiile viitoare de la satisfacerea nevoilor lor, explică Jill Weisenberger, MS, R.D.N., dietetician din Virginia, consultant la Norwegian Seafood Council și autor al Prediabetes.
„A mânca într-un mod ecologic implică alegeri alimentare și implicarea în comportamente legate de alimentație și cumpărături care ne ajută să conservăm și să reînnoim resursele naturale. Aceasta înseamnă că sunt eficiente din punct de vedere energetic și reduc deșeurile ”, spune ea.
Aaptiv are noi antrenamente în antrenament de forță, yoga, meditație și multe altele. Vizualizați cursurile noastre în aplicație astăzi.
„Ca urmare a consumului într-un mod ecologic, fermierii sunt mai bine protejați, precum și alți lucrători, comunități și consumatori.”
Când vine vorba de proteine animale, consumul de fructe de mare este o alegere bună pentru mediu. Producția de fructe de mare are ca rezultat mai puține emisii de gaze cu efect de seră decât producția de carne de vită și alte proteine animale, explică ea în continuare.
Iată câteva moduri în care vă puteți consuma fructele de mare într-un mod mai ecologic, potrivit experților în nutriție.
Alegeți cu atenție fructele de mare
Ori de câte ori este posibil, cel mai bine este să alegeți pește organic, crescut. Fermierii care cresc peștii controlează reproducerea, hrănirea și orice medicamente de care ar putea avea nevoie.
Alternativa este peștele sălbatic, care poate perturba stocul mondial de pește. Consumul lor în cantități mari crește riscul de pescuit excesiv.
„Creșterea peștilor este mai puțin bine reglementată în multe țări și regiuni ale lumii”, spune Suzanne Dixon, MS, R.D., dietetician înregistrat la Centrul de mezoteliom la Asbestos.com.
Peștii crescuți, cum ar fi somonul, pot avea chiar și o valoare nutrițională mai mare. Acestea tind să fie mai grase și conțin cantități mai mari de acizi grași omega-3.
Un studiu, publicat în Environmental Research, a constatat, de asemenea, că somonul sălbatic din Atlantic conține mai mult mercur decât omologul lor de crescătorie.
Mercurul este un metal greu prezent în pești, dar poate duce la probleme de sănătate în corpul uman. În general, cu cât un pește este mai mic pe lanțul alimentar, cu atât va avea mai puține metale grele în el, potrivit lui Dixon.
„Codul, somonul și polacul, care mănâncă niște pești mici, au cantități moderate de mercur. Tonul, rechinul și halibutul, care mănâncă somon și pești de dimensiuni polac, au cantități mai mari de mercur ", spune ea.
Optează pentru pești de ocean capturați în linie
Etichetarea nu este întotdeauna consecventă, ceea ce face dificil să se spună dacă fructele de mare sunt sau nu capturate la linie sau prin plasă. Dar, atunci când este posibil, alegeți linia. Tinde să se asocieze cu mai puține daune colaterale, potrivit lui Dixon.
„„ Linie capturată ”și„ plasă capturată ”se referă numai la pești sălbatici. Acești termeni nu se aplică peștilor crescuți la fermă ”, explică ea.
„Peștii capturați pe linie sunt prinși pe„ linii de pescuit ”lungi care sunt trase în spatele unei bărci de pescuit comerciale.” Liniile pot surprinde din greșeală „capturi accidentale”.
Acestea sunt speciile neintenționate care sunt capturate și ucise accidental. Cu toate acestea, ei tind să facă acest lucru mai puțin decât net, potrivit lui Dixon.