7 impulsuri bogate în proteine Ce; s Bun de V
Fii sigur, vegani, vegetarieni și oricine este interesat să mănânce mai multe plante: puiul și friptura nu sunt singurele opțiuni de proteine! De fapt, o mulțime de plante oferă proteine.
Sursa de plantă pentru oricine dorește să obțină proteine fără carne (sau ouă): leguminoase. Iată șapte experți în nutriție iubiți.
Dar Stai - Ce este un impuls?
Dacă v-ați întrebat vreodată ce naiba este diferența dintre o leguminoasă, un puls și o bob, sunteți departe de singurul. Această confuzie se termină acum.
„Leguminoasele sunt o categorie largă care include orice plantă care crește într-o păstăi”, spune nutriționistul Mike Roussell, Ph.D., cofondator al Neuro Coffee. Unele dintre cele mai populare leguminoase de acolo includ mazărea, arahidele, soia și fasolea verde.
„Semințele comestibile uscate pe care le consumăm, care provin de la plante din familia leguminoaselor, se numesc, totuși, leguminoase”, adaugă Roussell. Lintea, nautul, fasolea si bobul de mazare sunt toate leguminoase. (Alunele, soia proaspătă, mazărea proaspătă și fasolea proaspătă nu sunt considerate leguminoase, deoarece nu sunt uscate înainte de preparare și consum.)
Nutriția pulsului
Pe lângă faptul că sunt ieftine, durabile și incredibil de versatile, leguminoasele oferă o varietate de beneficii nutriționale.
În primul rând, „toate impulsurile sunt umplute cu fibre”, spune Monica Auslander Moreno, MS, R.D., L.D.N., consultant nutrițional pentru RSP Nutrition. „Majoritatea oamenilor știu că fibrele pot contribui la un intestin sănătos, dar ajută și la echilibrarea nivelului zahărului din sânge și al colesterolului”.
În plus, fibrele găsite în impulsuri sunt cunoscute sub numele de fibre prebiotice, ceea ce înseamnă că hrănesc și comunitățile probiotice de microbiomi din intestin.
Poate că cel mai căutat nutrient din leguminoase, totuși - mai ales pentru cei care nu mănâncă carne sau doresc să mănânce mai puțin din aceasta - este proteina. Mai jos sunt cele șapte impulsuri cu cea mai mare cantitate de proteine din joc; ia în considerare adăugarea lor la supe, salate și multe altele.
1. Lintea neagră
„Majoritatea oamenilor nu sunt familiarizați cu umila linte neagră; dar sunt un produs chewy, un adaos excelent la orice masă ”, spune Moreno. Lintea neagră este bogată în zinc și folat, pe lângă faptul că oferă 12 grame de proteine pe jumătate de cană.
Un alt avantaj de linte negre: „Nu sunt la fel de moale ca alte linte”, spune Moreno. Încercați-le simplu cu condimentele dvs. preferate, în supe sau în aceste mușcături de falafel de linte neagră.