7 idei de cină cu mâncare neperisabilă (gustul uimitor)
Fie că încercați să mențineți la minimum excursiile la magazinele alimentare, să vă gestionați bugetul sau să vă pregătiți pentru un dezastru natural sau o pandemie, păstrarea unui stoc de alimente neperisabile în casa dvs. este vitală.
Alimentele neperisabile sunt cele cu o durată de valabilitate extinsă - ceea ce înseamnă că durează mai mult fără a se strica și nu necesită refrigerare.
Cu un pic de creativitate, puteți face cine sănătoase, ușoare și delicioase din câteva capse de bază ale cămării:
Conserve, rădăcini și legume cu amidon
Conserve și fructe uscate
Conserve de proteine (ton, somon, pui, fasole, linte) și sacadat
Cereale integrale uscate (pâine, biscuiti, paste, quinoa, orez)
Nuci, semințe și unturi de nuci
Ierburi, condimente, ulei
Am creat 7 idei hranitoare neperisabile care au un gust uimitor. Toate din aceste consumabile de bază!
Acestea sunt rapide și ușor de preparat și pot fi ajustate pentru a se potrivi preferințelor dvs. alimentare personale. Poftă bună!
Aveți nevoie de un program de antrenament? Obțineți 3 antrenamente gratuite pe Fitbod chiar acum.
Sunt alimentele neperisabile sănătoase?
Alimentele neperisabile pot fi sănătoase, în funcție de gradul de procesare implicat și de cantitatea de aditivi utilizați. În primul rând, este important să înțelegem diferența dintre alimentele neperisabile și cele procesate.
Alimentele neperisabile sunt cele cu termen de valabilitate mai mare și care nu necesită frigider. Acestea includ, de obicei, alimente conservate, uscate și deshidratate. Unele alimente proaspete, cum ar fi cartofii și porumbul, pot fi, de asemenea, considerate neperisabile, deoarece durează atât de mult.
În comparație, NHS definește alimentele procesate ca fiind cele care au fost modificate într-un fel în timpul preparării. Cercetările arată că prelucrarea alimentelor poate contribui la asigurarea aprovizionării cu alimente sigure, diverse, abundente și accesibile.
Cu toate acestea, s-a sugerat că consumul excesiv de „alimente foarte procesate” contribuie la epidemia de obezitate, precum și la creșterea bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul. Acest lucru se datorează faptului că conțin cantități mari de sare, zahăr și/sau grăsimi.
Pentru o sănătate bună, concentrați-vă cât mai mult posibil pe alimentele minim procesate (cele mai mari de pe listă), chiar și atunci când cumpărați alimente neperisabile.
Neprelucrate și minim prelucrate: Fructe și legume proaspete, lapte, ouă și carne necondiționată.
Prelucrate de bază: Făină de cereale sau paste, orez, conserve de fructe și legume fără arome suplimentare.
Produse din cereale prelucrate moderat: Pâine integrală, tortilla, biscuiți sau cereale pentru micul dejun, realizate din făină integrală, fără îndulcitori sau grăsimi adăugate.
Alimente procesate moderat: nuci sărate, fructe conservate în sirop sau legume cu sare.
Foarte procesat: pâine cu cereale rafinate, băuturi cu zahăr, prăjituri, gustări sărate, bomboane și cine la televizor.
* Evitați pe cât posibil alimentele foarte procesate.
Ce să păstrezi în dulapurile tale
Atunci când faceți provizii de produse neperisabile, cheia este să găsiți alimente care au o durată lungă de valabilitate, care sunt procesate minim.
Vrei ca alimentele tale să fie recunoscute ca surse originale de plante sau animale. De exemplu, doriți un cartof întreg în loc de cartofi prăjiți sau chipsuri.
Uită-te la eticheta nutrițională și evită produsele cu nume complexe. Unii conservanți chimici pentru alimente sunt acceptabili în cantități limitate.
Iată o listă cu cei mai buni stăpâni de dulapuri cu care să vă depozitați cămara. Și nu uitați să aveți un deschizător de conserve, cu excepția cazului în care cumpărați pungi sau tipuri de capace.
CONSERVĂ, RĂDĂCINĂ ȘI LEGUME AMIDOASE
Legumele sunt bogate în nutrienți, ceea ce înseamnă că oferă corpului dvs. o mulțime de vitamine, minerale și fibre. Consumul de legume ajută la menținerea unei inimi sănătoase, promovează funcționarea corectă a intestinului, ajută la creșterea imunității și protejează împotriva anumitor tipuri de cancer.
Alegeți placa mea recomandă adulților să ia între una și trei căni în fiecare zi, cu persoane fizice active sau stresate care au nevoie de mai mult.
Când vine vorba de conserve de legume, vizați versiunile „cu conținut scăzut de sodiu” sau „fără sare adăugată”. Dacă acestea nu sunt disponibile, puteți oricând să scurgeți și să clătiți alimentele înainte de a le consuma.
Unele legume proaspete pot dura mai mult includ: morcovi, cartofi/ignami, ceapă, țelină, dovlecei, dovleac.
CONSERVARE ȘI FRUCTE USCATE
Când vine vorba de conserve de fructe, acestea au de obicei zahăr adăugat. Pentru a reduce conținutul de zahăr, alegeți fructe conservate în apă în loc de suc și sirop. Dacă acestea nu sunt disponibile, le puteți scurge și clăti întotdeauna înainte de a le consuma.
Fructelor uscate i s-a eliminat aproape toată apa. Acest lucru lasă fructe dense în energie, facilitând obținerea mai multor calorii. Acest lucru poate fi util dacă alimentația dvs. este limitată, dacă doriți să vă îngrășați sau să câștigați mușchi .
Fructele sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Câteva vitamine pot fi reduse în timpul procesării, cum ar fi vitamina C. Studiile arată că antocianinele (compuși cu efecte antioxidante) sunt, de asemenea, reduse atunci când sunt uscate. Dar fructele uscate au încă multe beneficii.
Unele fructe proaspete care durează mai mult includ: banane, portocale, mere, grapefruit, clementine.
PROTEINE CONSERVATE (TUNA, SALMON, GĂIN, FASOLĂ, LINTE) ȘI TUN JERKY, SALMON, PUI (CONSERVAT SAU ÎN BUCURI)
Când vine vorba de nivelul de mercur în conservele de ton, FDA recomandă să aveți pește de două ori pe săptămână, este un pariu sigur. Lumina conservată este una dintre cele mai bune alegeri cu mercur mai mic. Dacă doriți să economisiți câteva calorii, alegeți conserve în apă în loc de ulei.
Consumer Reports a împărtășit un studiu USDA care a constatat că somonul conservat avea de fapt niveluri ușor mai ridicate de omega-3. Majoritatea somonului conservat conține, de asemenea, bucăți de oase care vă vor da calciu. Somonul sălbatic este mai sigur atunci când vine vorba de pesticide și PCB.
Fasole și linte
Fasolea și linte sunt o sursă excelentă de proteine pe bază de plante. Sunt bogate în aminoacizi, cum ar fi creatina (blocuri de proteine). Fasolea este o sursă bogată de antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și a fibrelor dăunătoare, care ajută la sănătatea inimii și protejează împotriva unor tipuri de cancer.
O revizuire și meta-analiză au găsit o legătură între consumul de fasole și un risc mai mic de boli de inimă.
Dacă aveți timp, a face fasole și linte din versiunea lor uscată vă poate economisi bani și poate fi un pic mai sănătos. Consultați ghidul New York Times despre cum să gătiți fasolea uscată .