7 Flori Destul de Mâncat (Într-adevăr!) VegNews
Aceste șapte flori împachetează un pumn dulce, adăugând mai mult decât doar decor în farfuria dvs. de cină.
5 februarie 2010
Așa cum pătrunjelul se poate dubla pe farfurii de cină ca condiment sau garnitură, și petalele de flori pot adăuga mai mult decât o simplă culoare decorativă vaselor. În timp ce pătrunjelul este mai familiar, petalele de flori adaugă aceeași culoare, textură și gust neașteptate mâncării, iar multe soiuri de flori sunt comestibile 100% - și ar putea să crească deja în propria curte! Asigurați-vă, desigur, că nu există pesticide pe panselute înainte de a le ingera și amintiți-vă să scoateți mai întâi toate petalele de pe baza albă amară a florii înainte de a le aplica pe rețete.
1. Garoafe
Petalele acestui favorit de rever peren ușor de găsit sunt dulci și pot fi folosite în deserturi și ca decorațiuni pentru tort. Petalele de garoafe sunt unul dintre ingredientele secrete folosite pentru a face Chartreuse, un lichior francez. Deoarece sunt flori populare de nuntă și de ocazie specială, garoafele sunt disponibile în general pe tot parcursul anului.
2. Păpădie
Având o aromă și un parfum dulce asemănător mierii, florile - în special mugurii - sunt cele mai dulci atunci când sunt culese tinere și consumate imediat. Frunzele pot fi fierte la aburi, sotate sau aruncate în salate, iar petalele arată ca niște confetti atunci când sunt presărate peste un vas de orez.
3. Caprifoi
În timp ce petalele au o aromă dulce de miere, stai departe de fructele de pădure, care sunt extrem de otrăvitoare! Caprifoiul crește de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii, făcându-l o floare foarte accesibilă pentru a condimenta rețetele de vară.