7 cocktail-uri uimitoare pe care barmanii le fac acasă să mănânce asta, nu atât
În timp ce băteam o mulțime de rețete delicioase în timp ce eram în carantină acasă, nu putem să nu recunoaștem că, împreună cu mesele noastre de lux, am amestecat și câteva cocktailuri pentru a merge cu ea. Și, în timp ce iubim o sticlă bună de roșu sau un ulcior de sangrie, nu ne putem abține să nu ne uităm la unele dintre băuturile pe care barmanii le împărtășesc pe Instagram. Asa de am decis să le atingem înțelepciunea și să vedem ce carantine au sorbit.
Am vorbit cu Taylor Arnold, un barman la La Palapa Cocina Mexicana din New York și creator de conținut genial în spatele contului Instagram Don’t Forget The Garnish. Împreună cu Arnold, am vorbit cu Eric Ribeiro, un mixolog Don Julio, care chiar a împărtășit câteva indicații despre cum puteți amesteca cocktailurile cu una dintre băuturile dvs. preferate - kombucha!
De ce ar trebui să adăugați o garnitură în carantină
„Există, de fapt, multe rețete care nu necesită garnitură sau cer una care să exprime fructele peste cocktail și apoi să le arunce”, spune Arnold. "Cu toate acestea, în restaurantele la care am lucrat, am devenit cunoscut pentru garniturile mele. Nu că sunt extravagante, ci doar că sunt bine amplasate și frumoase. Chiar și în mijlocul unui serviciu de cină nebun, nu uit niciodată Garnitura Garnitura este atât de importantă! Garnitura și prezentarea cocktailului fac o diferență atât de mare în gustul cocktailului. Dacă o băutură arată uimitoare, va avea un gust mai bun. Chiar dacă cocktail-ul este slab executat sau dezechilibrat, a-l face să pară cât mai frumos și mai sexy poate merge mult în ascunderea defectelor în băutură. În cele din urmă, garniturile permit clientului să își personalizeze aroma băuturii. "
Iată câteva dintre rețetele lor de cocktail pe care le puteți face și, așa cum spune Arnold, nu uitați garnitura!
Cupa lui Pimm
"Există atât de multe modalități de a crea o Cupă Pimm. Trebuie să spun că cea mai bună versiune este de la angajații Barului numai în West Village din New York City", spune Arnold. "Am încercat câteva rețete diferite, iar a lor este fantastică. Are un gust atât de proaspăt și ușor. Am adăugat căpșuni la versiunea lor, deoarece aveam câteva în frigider pe care trebuia să le folosesc și a funcționat destul de bine!"
Ingrediente:
8-10 frunze de mentă
3 felii de castravete
3/4 oz suc de lime
3/4 oz Cointreau
2 oz Pimm's No. 1
Ginger Ale
* opțional o jumătate de căpșună (feliată) (
Cum se realizează:
Puneți toate ingredientele, cu excepția ginger ale, într-un shaker. Încurcătură ușoară și scurtă. Se agită cu gheață. Se strecoară dublu într-un pahar cu cuburi mari de gheață. Se acoperă cu ginger ale (ar trebui să fie de aproximativ o uncie).) Se decorează cu o felie de castravete și crenguță de mentă. mint
Clover Club
"Acest lucru este făcut onorând ingredientul original - siropul de zmeură. Face o diferență atât de mare. Trebuie să-l încercați acasă! Am instrucțiuni despre cum să fac sirop de zmeură pe poveștile mele salvate de pe Instagram pentru cei interesați. Trucul pentru acest lucru cocktailul este că trebuie să fii viguros în shake-ul tău uscat. Aș scutura cel puțin 30 de secunde. Motivul pentru care vrei să faci asta este să introduci cât mai mult aer în albușul de ou pentru a crea o spumă frumoasă și spumoasă. de asemenea: Atât de mulți oameni trec peste vermut. Nu faceți asta. Doar asigurați-vă că vermutul este proaspăt. "