7 beneficii pentru sănătate ale zmeurii roșii (și informații nutriționale complete)
Ultima actualizare pe 20 iulie 2019 de Michael Joseph
Zmeura roșie este una dintre cele mai sănătoase alegeri de fructe și au și un gust delicios.
Aceste fructe de pădure sunt sărace în zahăr, bogate în fibre și conțin o varietate de compuși interesanți.
Acest articol aruncă o privire asupra beneficiilor potențiale pentru sănătate ale zmeurii roșii și a profilului lor nutrițional complet.
Informații nutriționale
Zmeura vine într-un număr surprinzător de culori și soiuri, inclusiv roșu, violet, negru, auriu și alb.
Acest articol se referă la zmeura roșie, care este cea mai populară varietate de zmeură din lume astăzi.
Tabelele nutriționale de mai jos arată valorile nutriționale complete ale zmeurii pe porție de 100 de grame (1).
Calorii și macronutrienți
| Calorii | 52 kcal |
| Carbohidrați | 11,9 g |
| Fibră | 6,5 g |
| Zaharuri | 4,4 g |
| Gras | 0,7 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime monosaturata | 0,4 g |
| Grăsimi polinesaturate | 0,4 g |
| Omega 3 | 126 mg |
| Omega-6 | 249 mg |
Zmeura este o sursă predominantă de carbohidrați și conține 11,9 grame pe porție de 100 de grame, dintre care majoritatea sunt fibre dietetice.
| Vitamina C | 44% |
| Vitamina K1 | 10% |
| Folat | 5% |
| Vitamina E | 4% |
| Vitamina B3 | 3% |
| Vitamina B5 | 3% |
| Vitamina B6 | 3% |
| Vitamina B1 | 2% |
| Vitamina B2 | 2% |
| Vitamina A | 1% |
| Mangan | 34% |
| Magneziu | 5% |
| Potasiu | 4% |
| Fier | 4% |
| Cupru | 4% |
| Zinc | 3% |
| Fosfor | 3% |
| Calciu | 2% |
| Seleniu | Urmă |
| Sodiu | Urmă |
Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii roșii
Există mai multe beneficii potențiale pe care consumul de zmeură le poate avea asupra sănătății noastre.
Iată un rezumat.
1) Zmeura poate îmbunătăți funcția vasculară
Unele studii sugerează că consumul de zmeură poate avea beneficii asupra funcției vasculare, îmbunătățind astfel sănătatea cardiovasculară.
Interesant, un studiu dublu-orb, controlat randomizat, recent, care utilizează „cantități dietetice realizabile de zmeură roșie” a demonstrat o îmbunătățire substanțială a funcției endoteliale (2).
În acest studiu, participanții care consumă 200 de grame de zmeură roșie au prezentat „îmbunătățiri semnificative în dilatarea mediată prin flux (FMD)” la două ore (și până la 24 de ore) după ce au consumat zmeura.
Cercetătorii cred că polifenolii din zmeura roșie, cum ar fi antocianinele, sunt responsabili de acest efect.
Studiile anterioare folosind extracte cu doze mari de pulbere de zmeură neagră au arătat rezultate similare (3).
2) Sursă bună de vitamina C
Zmeura roșie este una dintre cele mai bune surse dietetice de vitamina C și oferă 44% din CDI zilnic la 100 de grame (1).
Vitamina C este o vitamină esențială care funcționează ca un antioxidant în organism.
Printre numeroasele funcții ale vitaminei, este responsabilă pentru creșterea, repararea și întreținerea tuturor celulelor și ajută la protejarea împotriva stresului oxidativ (4).
3) bogat în fibre, scăzut în zahăr
Zmeura roșie conține 11,9 grame de carbohidrați la 100 de grame, iar majoritatea acestor carbohidrați (6,5 grame) provin din fibre.
Cu alte cuvinte; zmeura conține doar puțin peste 5 grame de carbohidrați „neti” (digerabili).
Calitatea carbohidraților este importantă, iar raporturile mai mari de fibre față de zahăr/carbohidrați simpli sunt asociate cu (5, 6, 7);