7 beneficii ale ceaiului de orz măresc fertilitatea, reduc arsurile la stomac și multe altele; Barul de ceai Sencha
Popular în Asia, ceaiul de orz este un soi de ceai mai puțin cunoscut în lumea occidentală, dar care oferă un pumn atunci când vine vorba de îmbunătățirea stării generale de sănătate. Cu o aromă încântătoare de nuci, acest ceai prăjit este diferit de cele mai tradiționale ceaiuri prin faptul că cel mai adesea se consumă rece.
Consumul de ceai de orz poate oferi o serie de beneficii uimitoare pentru sănătate, de la prevenirea cancerului la curățarea sângelui și stimularea sistemului imunitar. Relaxați-vă și reîmprospătați-vă în soarele de vară sau după-amiaza caldă de iarnă și toastați-vă pentru o sănătate bună cu ceai de orz.
Ce este ceaiul de orz?
Ceaiul de orz nu este un adevărat ceai precum ceaiul alb, ceaiul verde sau ceaiul negru și nu conține frunze de ceai. De asemenea, nu este un ceai de plante, ci mai degrabă o tisană făcută folosind boabe prăjite. Ceaiul de orz este o infuzie făcută din semințe prăjite ale plantei de orz. Orzul este un cereale integral de bază utilizat într-o varietate de alimente și băuturi, inclusiv bere, datorită conținutului ridicat de fibre și gustului blând. Ceaiul de orz este consumat cel mai frecvent ca o băutură rece și răcoritoare, de asemenea, poate fi preparat fierbinte în funcție de preferințele personale.
Origini
Ceaiul de orz este cel mai frecvent cultivat în Japonia și Coreea, unde a devenit o băutură foarte populară atât în timpul verii, cât și în timpul iernii. Ceaiul de orz este recoltat la începutul verii și, în general, se prepară folosind semințe de orz prăjite, necojite.
Pungile de ceai de orz au câștigat popularitate în Japonia la începutul anilor 1980, iar plicurile de ceai sunt acum norma pentru fabricarea berii. În Coreea, ceaiul de orz este cunoscut sub numele de boricha, în timp ce se numește mugicha în Japonia și damai cha în China. Este atât de obișnuit în Coreea încât ceaiul de orz este adesea consumat ca o alternativă la apa din restaurante.
Gust
Ceaiul de orz oferă un profil de aromă ușoară, constând dintr-o aromă prăjită, cu nuanțe ușor amare. Este adesea descris ca nuci și ușor, dar unele amestecuri din Coreea conțin porumb prăjit, ceea ce crește dulceața ceaiului de orz. Ceaiul de orz este natural lipsit de cofeină și emite o culoare aurie similară mierii.
Ceaiul de orz Beneficii pentru sănătate
Ceaiul de orz conține o gamă largă de vitamine, substanțe nutritive și compuși biologici care sunt creditați pentru beneficii pozitive pentru sănătate. Ceaiul de orz conține vitaminele A și C împreună cu antioxidanți care ajută la eliminarea radicalilor liberi și a aminoacizilor și a melatoninei care ajută sănătatea generală.
1. Este bun pentru digestie
Ceaiul de orz este un antiacid natural care ajută la ameliorarea simptomelor dureroase ale arsurilor la stomac și ale bolii de reflux acid. Boabele de orz conțin niveluri ridicate de fibre, care ajută la reducerea constipației și la creșterea mișcărilor sănătoase ale intestinului (1). Antioxidanții din ceaiul de orz pot ajuta la ameliorarea crampelor stomacale și a greaței. Pentru cele mai bune rezultate digestive, beți o ceașcă de ceai de orz cu 30 de minute înainte de fiecare masă.
2. Îți stimulează sistemul imunitar
Ceaiul de orz conține cantități mari de vitamina C care vă pot ajuta să vă protejați sistemul imunitar de boli și să scurtați durata răcelii obișnuite și a gripei. Vitamina C ajută la creșterea producției de celule albe din sânge, ceea ce facilitează combaterea infecțiilor pentru corpul dumneavoastră (2).
Ceaiul de orz conține, de asemenea, antioxidanți care elimină radicalii liberi care pot provoca moartea celulelor, ceea ce duce la îmbătrânire prematură și boli grave, cum ar fi cancerul. Într-un studiu publicat în Bioscience, Biotehnologie și Biochimie, cercetătorii au descoperit cinci compuși fenolici în ceaiul de orz, inclusiv quercetina, care previne oxidarea care provoacă moartea celulelor. Acești fenoli funcționează special pentru a distruge peroxinitritul, care a fost legat atât de boli cardiovasculare, cât și de boli neurologice (3).
3. Îmbunătățește fluxul sanguin și circulația
Consumul regulat de ceai de orz poate ajuta la îmbunătățirea fluidității sângelui și la prevenirea bolilor cardiovasculare grave, cum ar fi cheagurile de sânge și atacurile de cord. Într-un studiu publicat de Journal of Nutritional Science and Vitaminology, oamenii de știință au descoperit că consumul de concentrații mari de ceai de orz în doze de 250 de mililitri a dus la creșterea fluxului sanguin. Fluiditatea sanguină a fost măsurată cu ajutorul unui analizor cu microcanal și s-a constatat că timpul de trecere a sângelui integral a scăzut odată cu consumul de ceai de orz (4).
Beneficiile pozitive de sânge ale ceaiului de orz pot fi atribuite prezenței flavonoidei alchilpirazinei. Deoarece sângele poate curge mai ușor prin artere și vene, riscul formării cheagurilor de sânge scade atunci când se consumă în mod regulat ceai de orz. Cheagurile și arterele înfundate pot duce, de asemenea, la atacuri de cord și boli de inimă, care pot fi atenuate printr-o mai bună circulație a sângelui.