6 mituri despre alimentele fără gluten Sănătatea Lark
Program gratuit pentru prevenirea diabetului
Alăturați-vă listei de așteptare pentru a începe
Alimentele fără gluten sunt peste tot în aceste zile și este posibil să vă bucurați deja de pâine fără gluten, prăjituri, paste și chiar pizza de luat, dacă urmați o dietă fără gluten. Dacă nu, s-ar putea să vă întrebați dacă ar trebui să fiți.
Veteran fără gluten sau sceptic fără gluten, ar trebui să știți faptele, astfel încât să puteți face cele mai bune alegeri cu privire la dieta dvs. pentru pierderea în greutate și sănătate.
Program gratuit pentru prevenirea diabetului
Alăturați-vă listei de așteptare pentru a începe!
Mituri despre alimentele fără gluten
Pentru a începe, iată câteva concepții greșite comune despre alimentele fără gluten și adevărul.
1. „Fără gluten” înseamnă „cu conținut scăzut de carbohidrați”
În nici un caz! „Fără gluten” înseamnă că nu există grâu, secară sau alte cereale care conțin gluten, dar alimentele pot avea în continuare cereale, iar cerealele au carbohidrați. Alimentele precum pâinea sau pastele fără gluten pot fi preparate cu făină fără gluten, bogată în carbohidrați, precum făină de orez, făină de cartofi sau făină de porumb. Cerealele fără gluten se pot baza pe orez, porumb sau ovăz - toate cerealele și toate alimentele bogate în carbohidrați.
Aruncați o privire la comparațiile dintre carbohidrați între anumite alimente care conțin gluten și alimente fără gluten. După cum puteți vedea, numărul de carbohidrați este similar, la fel și efectele asupra zahărului din sânge.
2. Alimentele „fără gluten” sunt întotdeauna sănătoase
Nu! La fel ca alimentele cu grâu, alimentele fără gluten pot fi sănătoase sau pot fi nesănătoase. Orezul integral cu cereale integrale, fulgi de ovăz, quinoa și pastele din fasole neagră sunt alimente fără gluten, care tind să fie mai sănătoase. Sunt surse de fibre, vitamine și minerale și sunt sărace în zahăr.