6 lucruri pe care trebuie să le știți despre cafeaua verde
Cafeaua verde sau boabele de cafea verde sunt doar cafea care nu a fost prăjită încă. Când cafeaua este menită să fie prăjită, aceasta atinge mai multe niveluri de prăjire.
Prima este etapa „crudă”, în care boabele sunt încă verzi și nu seamănă cu ceea ce noi cunoaștem ca cafea. Nu miroase, nu arată sau are gust ca boabele espresso obișnuite, dar dacă le prăjești, ele sunt acolo.
Boabele de cafea sunt de fapt gropile boabelor de cafea. Fiecare boabă conține două boabe și asta este ceea ce se recoltează de pe pomul de cafea. După ce fructele sunt culese, acestea sunt fie lăsate să se usuce la soare, fie sunt spălate în apă pentru a scoate pulpa de pe fasole.
Aceste fasole sunt verzi și puțin transparente. Și sunt lăsați să se usuce, ceea ce va reduce conținutul de apă și va elimina transparența.
În mod normal, boabele de cafea verde sunt vândute de fermele de cafea către mărcile de cafea, astfel încât să le poată prăji, dar uneori ajung pe piață ca un produs propriu-zis. Unii oameni preferă să-și prăjească propria cafea, iar acest lucru le permite să obțină aroma exactă pe care o doresc.
Dacă faceți pentru a prăji propria cafea, atunci boabele verzi sunt de unde trebuie să începeți, deoarece acestea vă oferă o pânză goală pentru dvs.
Consumul de cafea verde a devenit un pic o zi nebună de sănătate, iar acest lucru a atras atenția comunității medicale. Așadar, veți găsi câteva studii despre siguranța și efectele cafelei verzi.
În general, cafeaua verde este considerată sigură de consumat, în cantități moderate. Există rapoarte de 480 mg doze zilnice din acest extract, luate timp de 12 săptămâni, iar acei oameni au fost în siguranță.
Cu toate acestea, cafeaua verde este încă cafea și, ca atare, conține cofeină. Acest lucru înseamnă că ar trebui să evitați să beți prea mult din acesta, deoarece poate declanșa probleme de sănătate legate de aportul ridicat de cofeină, ca orice altă cafea.
Cercetările privind beneficiile pentru sănătatea cafelei verzi nu sunt foarte extinse, dar sa demonstrat că acizii clorogeni pot afecta cât de repede metabolismul arde grăsimile.
Acidul clorogenic este prezent în toată cafeaua, dar mai ales în cafeaua verde. Procesul de prăjire îi reduce nivelul și de aceea cafeaua verde a fost considerată o nouă sursă de antioxidanți și beneficii pentru sănătate.
De asemenea, s-a demonstrat, într-un studiu pe adulți japonezi, că acest extract natural de cafea verde poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Participanții la studiu au luat zilnic 50 mg până la 140 mg de acizi clorogeni timp de 4 săptămâni până la 12 săptămâni.
Există mai multe studii, dar multe companii (cum ar fi extractul de ceai verde) susțin că au un produs extraordinar de slăbit pe baza de cafea verde. Deși poate avea un nucleu de adevăr, este important să rămâneți realist și să verificați foarte atent eticheta, mai ales pentru a vedea dacă afirmațiile au fost aprobate de FDA.
În ceea ce privește efectele secundare, cafeaua verde are încă nevoie de mai mult studiu. Efectele secundare ale aportului ridicat de cofeină sunt prezente și pentru cafeaua verde, deoarece conține cofeină și ar trebui să luați caret sau să nu ingerați mai mult de 480 mg de extract de cafea verde pe zi.
Ca și în cazul oricărui produs cu conținut ridicat de cofeină, riscurile asociate în general sunt tulburările de anxietate, simptomele severe ale IBS, creșterea tensiunii arteriale dacă sunt luate în cantități mari, glaucomul și tulburările de sângerare, deoarece cofeina este un diluant de sânge.
Amintiți-vă că acestea nu se întâmplă tuturor și sunt cel mai probabil să apară atunci când luați extract de cafea verde într-o doză prea mare pentru o perioadă lungă de timp.