6 lucruri de făcut cu varza Napa în ferma dvs. de dimineață CSA Box (acum deținută de Main Street
Mulți dintre membrii noștri CSA nu sunt familiarizați cu Napa Cabbage, așa că este posibil să fi deschis cutia CSA și să fi descoperit Napa Cabbage de prima dată. Varza Napa este o rudă a varzelor europene familiare și este populară în bucătăria din Asia de Est de unde provine. Numele Napa este un cuvânt chinezesc care se traduce aproximativ ca „frunză”.
Iată 6 lucruri ușoare de făcut cu Varza Napa:
1. Supă: Adăugați o ceașcă sau două de varză napa mărunțită la aproape orice supă. Napa este deosebit de bun în supele de pui și carne de vită. O idee ușoară este să faceți un bulion simplu de supă miso și să adăugați niște Napa tocat la abur, rapid, ușor, delicios! Încercați această supă de tăiței Miso - minunată toamna și vara!
2. Kimchi rapid: Kimchi este un preparat coreean cu lacto-fermentat napa Varza. De obicei implică o perioadă lungă de saramură într-un recipient etanș amestecat cu ardei iute, ridichi de toamnă, ceapă și usturoi. Cu toate acestea, puteți face o versiune rapidă și ușoară peste noapte. Luați doar aproximativ 3 căni de varză Napa mărunțită, adăugați o lingură de Sriracha (sau alt sos de usturoi coreean cu ardei iute), aproximativ 3 linguri de orez sau oțet de vin alb, 4 căței de usturoi tocați și o jumătate de linguriță sau cam așa de sare - Se amestecă totul împreună și se lasă să se răcească peste noapte la frigider.